Kui teile meeldib Dr Pepper, siis ilmselt meeldib see kook, mis on kookospähkel ja šokolaadiga. Soda süvendab šokolaadi rikas maitset. Jah, see tundub veider segu, aga see on hea. Lisage oma lemmik pähklid variatsioonina. Mõelge sellele kui naturaalveeallika lemmikule, šokolaadikokile. (Te saate isegi koksi šokolaadi kooki valmistada, asendades Dr. Pepperiga Coca-Cola).
See retsept on saadaval John Stage ja Nancy Radke "Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse".
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 2 tassi jahu (sõelutud)
- 1 tassi suhkrut
- 1 tass pruun suhkrut (tume)
- 1 tassi magustamata
- kakaopulber
- 1 1/2 teelusikatäit
- söögisooda
- 1 tass Dr. Pepper
- 1/2 tassi šokolaadikooki
- 2 suurt muna
- 1 tassi petipiima
- 1 tassi taimeõli
- 1 1/2 tl vanilli
- Frosting:
- 3/4 tassi lühenemist (või-maitsestatud köögiviljade lühenemine)
- 6 supilusikatäit või (soolata, pehmendatud)
- 4 tassi pulbristatud suhkrut (sõelutud)
- 1/4 tassi magustamata kakaopulbrit
- 1/4 tassi Dr Pepper
- 1 1/2 tl vanilli
Kuidas seda teha
Tee kook
- Kuumutage ahi 350 kraadini. Määrige jahu ja kaks 9-tollist ümara kooki pannid, lisage mõni ekstra jahu.
- Koguge jahu, suhkur, pruun suhkur, kakao ja küpsetuspiim suus ja asetage kõrvale.
- Valage dr. Pepper kastani ja lisage šokolaaditükid. Kuumutatakse aeglaselt, segades sageli, kuni kiibid on lihtsalt sulanud. Tõmmake soojust välja ja asetage kõrvale.
- Kombineeri muna, petipiima , õli ja vanilje segajasiseses kausis ja segage keskmise kiirusega kuni kokku 2 minutit.
- Kui mikser töötab, valage aeglaselt Dr Pepper-šokolaadisegu ja jätkake peenestumist, kuni see kokku segub umbes 1 minut.
- Kui segur on madal, lisage järk-järgult kuivained. Suurendage kiirust keskmisele ja võta veel 2 minutit.
- Jagage taigna kahe ümmarguse kooki pannid.
- Küpseta 30 kuni 35 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas.
- Jahutage küpsetatud kihid 10 minutiks, seejärel asetage nuga servade ümber ja keerake pannid jahutusraami külge. Eemaldage kastmed õrnalt ja laske kooki kihtidel täielikult jahtuda.
Tee külmumine
- Loputage lühenemist ja võid segistis, kuni see on pehme ja kohev.
- Lisage pulbristatud suhkur ja kakao ning jätkake segamist, kuni need kokku segatakse.
- Sega pipart ja vanilli ning valage see liiga aeglaselt külma, segades segistiga suurel kiirusel, et veidi pühkida. Jätkake peksmist, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 1 minut.
- Määrake esimene kiht, ülalt alla, lamedale plaadile. Spread 1 tassi külma peal. Pange teise kooki kiht üles ja levitage kooki ülaosast ja külgedest ülejäänud külm, tehes atraktiivseid sukeldusi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 899 |
| Kogu rasv | 47 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 97 mg |
| Naatrium | 454 mg |
| Süsivesikud | 117 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 9 g |