Sealiha on üks Hispaanias kõige populaarsemaid toite , mida söötakse suupistete või peamised toiduna . See lomo adobado (vürtsikas seafilee) retsept on maitsev ja mahlane. See on ka lihtne ja vajab vaid mõnda koostisosa.
Sealiha marineeritakse vähemalt 1 tunni jooksul, kuid eelistatavalt üleöö, seejärel praaditakse kiiresti pannil ja seejärel leiba (see on valmis)!
Mida vajate
- 4 küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis paprikat (magus hispaania keeles)
- 1 tl pastahu (kuivatatud)
- 1/2 tl soola
- 4 untsi vein (valge)
- 3 supilusikatäit õli (oliiviõli)
- 2 kilo sealiha (lõigatud 8 õhukeseks viiludeks)
- 3 kuni 4 supilusikatäit õli (oliiviõli praadimiseks)
Kuidas seda teha
- Koorige ja peeneks hakitud küüslauk (või vajutage küüslaugu pressil).
- Klaasist küpsetusnõusse segage hakitud küüslauku paprikaga, punetega, soolaga, valge veini ja oliiviõliga.
- Asetage sealiha nöörlatid küpsetusnõusse ja viige mõlemalt poolt vürtsisegu.
- Kastke sealiha plastkorgiga ja külmkapis magineerige vähemalt 1 tund, eelistatavalt üleöö.
- Sööma, valage 3 kuni 4 supilusikatäit oliiviõli suureks praepanniks ja soojendage keskmisele.
- Kui kuum, pane pannil põhja viilu.
- Eemalda ja serveeri maalähedase leiba ja röstitud piquillo paprikatega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 618 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 197 mg |
| Naatrium | 143 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 64 g |