Ma armastan röstitud köögivilju - nad on nii terved, kerged ja maitsvad ning kui need on valmistatud kuskumas, siis nagu käesolevas retseptis, teevad nad kiirelt kogu toitu, kuna kuskuss on sama kiire ja lihtne valmistada. Vegan versioonis jäta fetajuust ära.
Täiendava valgu puhul kasutage kuskussi asemel kinoaasi. Nut Foodsi Nõukogu poolt peetud retsept.
Mida vajate
- 1 10-unts box couscous
- 1 punane paprika, lõigatud ribadeks
- 1 kollane paprika, lõigatud ribadeks
- 1 väike kollane squash, viilutatud
- 1 väike suvikõrvits, viilutatud
- 1 tl soola
- 1/4 tšp piparit
- 3/4 tsp hakitud küüslaugu
- 3/4 tl Itaalia maitseained
- 2 spl oliiviõli
- 3 spl balikesi äädikat
- 5 untsi fetajuust (valikuline)
Kuidas seda teha
Eelsoojendage ahi kuni 425 kraadi.Kuskuss valmistatakse vastavalt pakendi juhistele.
Kombineeri paprika, suvikõrvits ja kollane squash. Väikeses kausis piserdage soola, pipart, küüslaugu, maitseainete, õli ja palsamikad äädikat ja loksutage köögivilju.
Leota köögivili ühtlaselt lehma pannis ja küpseta 10 kuni 12 minutit või kuni köögiviljad on krõbe-pakkumine. Reserv jääb marinaadi kohal.
Laske köögiviljadel veidi jahtuda ja seejärel loksutage ülejäänud marinaadi, kuskussi ja fetajuustuga.
Portsjonid: 6
Kalorid / teenindamine: 306
Toitumine: iga toit sisaldab ligikaudu 306 kalorit, 1 g valku, 43 g süsivesikuid, 4 g kiudaineid, 10 g rasva (4 g küllastunud), 21 mg kolesterooli, 26 mikrogrammi folaati, 1 mg rauda ja 655 mg naatriumi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 195 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 227 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |