Iiri viski on traditsiooniliselt tühi, kuid Connemara peated Single Malt Whiskey muudab tugeva juhtumi rohkem Iiri viski. Connemara on fantastiline visk ja väärib tunnustamist kui maailma üks suuremaid viskiisi .
Kuidas Connemarat valmistatakse?
Türgi on Iirimaale põliselanik, kuid enne esmakordset Iiri viski avamist võttis ta koostöös Cooley piiritusetehase ja Šotimaa destilleerija Gordon Mitchelli (kes hiljem asutati Arran distillery Šotimaal).
"Peenestatud viski" mõõdetakse suitsususe tasemest, mida nimetatakse "fenoolideks miljoni kohta" (või ppm ), mis näitab, kui palju suitsu on ühele linnasele otrale lisatud.
Šotimaa piirkond, mis on tuntud suurte turbavate viskide jaoks , keskmiselt umbes 30 ppm, samas kui Connemara on kergemas 13-14 ppm. See tähendab seda, et kuigi selles viski iseloomustab suitsu, on suitsu rohkem toetavat rolli kui selle pealmine ja keskosa. Ka 40% ABV-s ei paku see viski alkoholipunkti, valides pigem viimistluse, mitte jämeda tugevuse.
Connemara on vanade viskide segu: 4 aastat, 6 aastat ja 8 aastat. Firma esindajad ütlevad mulle, et 4-aastane annab viski vibrantsuse taseme, samas kui 8-aastane lisab viski sügavust ja 6-aastane vajab nendega abiellumist.
Deodoratsioonid
Ninas on Connemaral esialgne suitsusus, mille aluseks on magusus.
Seda võiks täpselt kirjeldada lõhnana nii, nagu oleks iiriseköök põletanud. Kreosoteet, suhkur ja šokolaadi vihjed on külluses.
Sädes pakutakse maitset, mis meenutab metsatulekahjumit, jätkub kreosootmaitsega, samuti pehmete karamellide ja kleepuvate kuklitega tasakaalustatud pisaravi.
Viimistlus on peatatud, igav ja peaaegu salapärane, lõpus on rikkalike šokolaadipudelite kreemid.
Lõppmõtted
Ühel hetkel jõudis Connemarile enne Iirimaa viskitööstuse kokkutõmbumist 2010. aasta alguses 12-aastane pakkumine, mis oli mõeldud nii müntide kui ka Iirimaa ainult šerrišoki viimistluse ja tugevalt kinnistunud väljenditega. Nüüd, kui Kilbeggan omab piiritusetehast. on raske öelda, kas need spetsiaalsed pudelid taastub.
Pudelid võivad endiselt turul kättesaadavad ja viski entusiast saab alati kindel olla, et Connemara märgistusega villitud on visuaalne visk.
Rohkem infot
- Iiri viski, mis on valmistatud peated oderist, on segu 4, 6 ja 8-aastasest viskiist.
- Kilbegani destilleerimisfirma toodetud Cooley piiritusetehas
- 40% alkohol / maht (80 tõend)
- Taastab umbes 45 $ / 700 ml pudeli