See maitsva maapähkelupp on klassikaline Lõuna-eriala. Maapähkli supe nimetatakse mõnikord Tuskegee suppiks, mille nimi on George Washington Carveri nimel, kes oli kuulus oma maapähklite eksperimentidega.
See versioon on valmistatud ilma piimata, kuid paljud muud versioonid on valmistatud koore või piimaga. Rikaste ja kreemiliste pähklipuupähtide jaoks asetage koorega umbes 2 kuni 3 tassi kana.
Retsept teeb suur partii, umbes 2 1/2 kvartali.
Mida vajate
- 2 ribi sellerit, tükeldatud
- 1 väike sibul, hakitud või 1 kamp rohelisi sibulaid, viilutatud
- 1 stick (4 untsi) või
- 1/3 tassi universaalset jahu
- 2 kvartali kanaliha, kuumutatud
- 2 tassi maapähklivõi
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 tl soola
- 1/3 teelusikatäis seller soola
- 1 tass maapähkleid
Kuidas seda teha
- Sauté seller ja sibul võid ühes suures kastmes või hollandi ahjus 5 minutit. Lisage jahu segades, kuni see segatakse. Sega kuuma kana puljong. Küpseta 30 minutit, aeg-ajalt segades.
- Eemaldage kuumusest. Tüvi, visake tahkeid aineid välja. Viige vedelik kastruni tagasi. Segage maapähklivõi, sidrunimahl, sool ja sellerimahl. Küpseta, kuni see on kuumutatud, segades sageli.
- Tõmba supiloogidesse. Piserdage maapähklitega.
Teeb umbes 2 1/2 kvartali, teenindades 6 kuni 8.
Laurie jagatud
Teil võib samuti meeldida
Kana-nuudlisupp, aeglane pliit
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 648 |
| Kogu rasv | 55 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 30 mg |
| Naatrium | 650 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 21 g |