See chuckwagon supp on lihtne hommikumantel, mis on valmistatud tomatitest, oadest ja hakitud köögiviljadest. Mõned tšillipulber ja paprika aitavad maitsta suppi ja annavad sellele lõunapoolse maitse.
Suppis kasutage peeneksiaja, suurt põhjapõske või väikest punast ube. Mustad oad oleksid ka head.
Lõunale või õhtusöögile paku seda suppi värske küpsetatud maisijahu või küpsistega.
Mida vajate
- 2 viilu peekoni, kuubikuteks lõigatud
- 2 naela ekstrahealsed jahvatatud veiseliha
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 1 tass hakitud sellerit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3 keskmist porgandit, õhukeselt viilutatud
- 2 tassi veisepuljongit
- 2 purki (14,5 untsi) küüslaugu tomatid mahlas
- 1 can (4 untsi) tükeldatud kergelt rohelist tšillipipra
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 1 tl soola
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl maapähklit pipraga või kriidiklaasist pipraga
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
- 2 purki (igaüks 15 untsi) oad (pinto, suur põhjaosa, väike punane või segu), kuivatatud
Kuidas seda teha
- Hollandi ahjus või keskmise kuumusega söögikorviga küpseta peekon kargetena. Eemaldage peekon paberrätikutega, et need tühjeneda.
- Pange kodulindude, sibulate ja selleriga peekoni dripping; segage, kuni veiseliha pole enam roosa. Lisage küüslauk ja küpseta veel 1 minut. Lisage porgandid, veisepuljong, tomatid, paprika, Worcestershire'i kaste, sool, tšillipulber ja chipotle või Cayenne pipar.
- Keeda keema; vähendage kuumust madalale, katke ja keedetage 30 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisage kuivatatud konserveeritud oad. Maitse ja lisage vajadusel pipart ja rohkem soola.
- Küpseta suppi umbes 15 minutit kauem.
- Serveeri see supp küpsistega, kooritud leiba või maisipõhiste kukeseenidega.
Ekspertnõuanded
- Võite lisada külmutatud rohelisi oase, hernes ja / või maisi umbes 7-10 minutit enne suppi.
Sul võib olla ka sellist: sirloin Burger supp , lihtne Taco supp maapähkliga , kastlik Cheeseburger supp kartulite ja köögiviljadega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 699 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 103 mg |
| Naatrium | 384 mg |
| Süsivesikud | 81 g |
| Kiudaine | 23 g |
| Valk | 60 g |