Bell Pepper Coulis Retsept
Koulis (hääldatakse "koo-lee") on kastmes, mis on valmistatud püreesudest või puuviljadest, mida saab kuumalt või külmalt serveerida. See paprika koulise retsept on meeldiv röstitud liha koostis ja muudab maitsva ja värvika garneri ka püreesuppide jaoks.
Seda saab teha mis tahes punase, kollase või oranži paprikaga. Lihtsalt ärge tehke seda rohelistesse.
Vaadake ka seda lihtsat retsepti enda köögiviljade valmistamiseks .
Mida vajate
- 2 kuni 3 suurt paprikat (punane, kollane või oranž)
- 2 untsi ekstra neitsi
- oliiviõli
- 2 spl sepikotärki
- 1/4 tassi köögiviljade varu
- 1 supilusikatäis vürtsi äädikat
- kriipssool (maitse järgi)
- kriips pipar (maitsta)
Kuidas seda teha
- Eemaldage paprikast südamik, seemned ja membraanid ning tükeldage neid harilikult.
- Mõõdukas altpoolt kuivatatud kuubiku kuumutatakse kuumutatult ühe minuti jooksul, seejärel lisatakse oliiviõli ja kuumutatakse veel minut.
- Lisage veel mõni minut või kaks külmkarbi ja salatit, kuni need on veidi läbipaistvad.
- Vähendage soojust madalamaks, lisage hakitud pipart. Kate ja higi umbes 15 minutit või kuni pakkumise.
- Lisage paar supilusikatäit varu ja küpseta mõni minut või kaks.
- Eemaldage segistis kuumusest ja püreest.
Näpunäide: kasutage kuiva esemete töötlemisel segistis hoolt, kuna kuum aur võib mõnikord blenderi kaane välja puhuda. Alustage aeglase kiirusega kaanega, et auru välja voolata, seejärel pange kaas ja suurendage segamiskiirust. - Lisage äädikat, reguleerige järjepidevust järelejäänud varudega ja hõõgastage kosheri soola ja valge pipraga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 18 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |