See Lähis-Ida taimetoitlane Pita Sandwich on täidetud omatehtud tzatziki, omatehtud tabbouleh, feta juust, värsked köögiviljad ja palju värskeid ürte. Soovi midagi pisut kuumust? Proovige seda vürtsikas Lähis-Ida kuum kastmes, mis on valmistatud harissaga, küüslaugu ja tomatipastaga.
Mida vajate
- :
- Tatsitsikihi puhul;
- 1 tassi kreeka jogurt
- 2 spl hakitud kurk
- 1/2 spl riivitud punane sibul
- 1 spl tükeldatud värske piparmündi
- 1/2 spl hakitud värsket tilli
- pool sidrunist valmistatud mahl
- 1 spl oliiviõli
- sool maitse järgi
- 1 spl vesi - või rohkem, et hõõguv kastmestik
- Tabboule'i jaoks:
- 1 tassi keedetud bulguri nisu
- 2 spl hakitud hakklihad
- 1 kamp petersell, peeneks hakitud
- 2 spl tükeldatud piparmünt
- 2 spl tükeldatud tomatit
- 2 spl hakitud kurk
- 1/2 spl oliiviõli
- mahl 1/2 - 1 tervel sidrunist (vastavalt maitsele)
- Sandwichi jaoks:
- 1 pita
- 2 spl tzatziki
- 1/4 klaasi salatit
- 2 spl pooleks kirsstomatid
- 1/2 spl hakitud punane sibul
- 2 spl tabbouleh
- 1-2 spl feta juust
- mõni piparmündi lehed
- paar petersellist lehed
- mõni haug
Kuidas seda teha
-FOR TZATZIKI-
1. Vahepeal lisatakse väikeses kausris kreeka jogurt, hakitud kurk, riivitud punane sibul, hakitud värske piparmünt, hakitud värsket tilli, pool sidruni mahl, 1 spl oliiviõli ja soola. Kui kaste on liiga paks, lisage 1/2 spl vett korraga, kuni soovitud paksus on saavutatud.
-FOR TABBOULEH-
1. Lisage väikesesse kaussi Bulguri nisu, kapslit, peterselli, piparmünt, tomatit, kurk, oliiviõli ja sidrunimahl (segades pooleks sidrunist) ja segage.
Sool maitse järgi. FYI: maitse paraneb, kui see istub, siis kindlasti lase tal puhata vähemalt 30 minutit enne serveerimist.
-FOR SANDWICH-
1. Kuumuta pita, kuni see on pehme ja painduv. Lisa tzatziki keskusesse ja topesse salati, kirsstomatite, punase sibulaga, tabboulehi, fetajuustu, piparmünt, peterselli ja tilliga. Serveeri kohe.