Türgi salat on üks meie eelistatavatest roogadest, mida saab teha leelise kalkuniga . Salatiga saate kasutada Türgi rinda, kuid võite lisada ka pimeduse. Kui teil on ainult rohelised viinamarjad, mine edasi ja asenda need punaseks. Salat ei ole nii värvikas, kuid see on sama maitsev.
Sidrunimahl lisab majoneesikastme maitse. Meile meeldib lisada karmi tükeldatud röstitud pekanipähklid lisatud kruus ja valk. Samuti oleksid suurepärased lisandid röstitud mandlid.
Lõunasöögiks naudi seda maitsvat kalkuni salati salatil või kasutage seda võileibu või kuklidena. See on suurepärane võimalus seda puhkust kalkunit kasutada!
Mida vajate
- 1 tass viilutatud seemnetega punaseid viinamarju
- 1 tassi tükeldatud seller
- 1/2 tassi hakitud rohelist sibulat (scallions)
- 3/4 tassi jämedalt purustatud või tükeldatud pekanipähklid, vabatahtlik
- 3 kuni 4 tassi keedetud küpsetatud kalkunit
- 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli, vabatahtlik
- 1 tl sidrunimahla
- 3/4 kuni 1 tass
- majoneesi
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Sool, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kausis ühendage viilutatud viinamarjad, seller, roheline sibul, pekanipähklid, kui kasutate, kalkunid ja petersell, kui kasutate. Koostisainete segamiseks Toss.
- Teises kausis ühendage sidrunimahl, 3/4 tassi majoneesi ja pipraga; segage hästi. Enne segamist segage majoneesisegu kalkuni segu, lisades vajadusel veel majoneesi. Lisage soola maitse järgi.
- Serveerige võileibadel või rohelistel salatitel või romiini salatitel kergema lõunasöögi salat.
Näpunäited ja variatsioonid
- Vahetage pekanipähkleid röstitud mandli mandlitega.
- Pekanipähklite röstitud: asetage pekanipähklid kuiva kolbi keskmise kuumusega. Küpseta, pidevalt segades ja keerates, kuni pekanipähklid on kergelt pruunistatud ja aromaatsed. Eemaldage plaat jahtuma.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 930 |
| Kogu rasv | 58 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 315 mg |
| Naatrium | 764 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 92 g |