Need liugurid on maitsvad ja suurepäraselt serveeritud peamise toiduna või söögiisu. Andke see ühele proovile oma järgmise küpsisega või Superbowliga koos.
Mida vajate
- 1 kilo maapähklit
- 1/4 tk cornmeal
- 2 tl ketšupit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga
- 2 tassi baby arugula lehed (või rohelised valikul)
- 1/3 tassi
- parmesani juust (riivitud)
- 8 kuni 10 liugkukku (või väikese õhtusöögi rulli, lõigatud poole horisontaalselt)
- 2 supilusikatäit õli (suure suitsutuspunktiga)
- Sest:
- 1 (28-unts) saab tomati (eraldi ja reserveerida kõik tomatimahlad)
- 1/2 tassi magusat sibulat (peeneks küpsetatud)
- 1/2 tassi kana puljongit
- 2 suurt tükki röstitud punast pipart (peeneks tükeldatud, ma soovitan osta ostetud kauplust)
- 1 supilusikatäis
- palsamäädikas
- 3 suurt basiiliku lehti (peeneks tükeldatud, kasutada eelistatavalt rohkem)
- 1 kuni 2 küüslauguküünt (hakkliha)
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 teelusikatäit (kasutage eelistatavalt vähem)
- 1/4 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
- Kastme valmistamiseks soojendage õli suured potis ja lisage sibul ja kuumuta keskmist soojust 5 minutit. Lisa küüslaugu ja küpseta 1 minut.
- Eraldi terved tomatid vedelikust, jättes vedeliku. Kasutades kätt või kahvlit, tükeldage tükid väiksemateks tükkideks. Lisage potile pool reserveeritud vedelikku, kanaliha ja purustatud tomati. Lase keeda 5 minutit.
- Lisage kõik ülejäänud koostisosad. Küpseta keskmiselt madal 15 minutiga. Kui kaste muutub liiga kuivaks, lisage järelejäänud tomatimahl. Maitsekastme ja teha vajalikke kohandusi.
- Kui soovite sileda kaste, viia segu toiduainete töötlejale. Impulss 10-15 korda. Kastmes peaks olema selle struktuur ja mitte täielikult puhastatud. Pange kaste tagasi potti ja hoia soojeneda, kuni lihapallid on küpsetamise lõpetanud. Jätke segu selliselt, nagu soovite, kui eelistate koorega konsistentsi.
- Kastme võib valmistada päev ette ja uuesti soojendada, kui lihapallid on grillil.
- Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Kombineerige jahvatatud veiseliha köögivilja, ketšupi, sibulapulbri, soola ja musta pipraga. Vormitakse 2 1/2 tolli (läbimõõduga) lihapallides. Korralikult keerake igasse virde 2 kuni 3 lihapalli.
- Nafta grill rest hästi ja koht liibleid on grill. Küpseta 12-14 minutit, pöörates 1/4 pööret iga 2 minuti järel. Kui lihapallid jõuavad sisetemperatuurini 165 F / 75 C, eemaldage kuumusest.
- Eemaldage lihapallid tindikassettidest ja lisage tomati-punase pipra kastmega pott. Mantlid kastmega hästi kastmes.
- Asetage rohelised liuguriba altpoolt (või õhtusöögi rulli), lisage lihapallid, lisage kaste ja riivitud Parmesan. Üles ülejäänud pojaga pooleks. Kui soovid, võite kuklid kokku panna.