Mul oli palju puuvilju käsitsi ja vajasin ettevalmistust (piimavaba) magustoitu, et võtaksime oma šabati õhtusöögile ühe nädala hostid. Nii et ma hakkasin maalitsema ja tulin selle Sunken Berry Cherry Cake'i juurde. Ma armastan seda, kuidas värvilised puuviljad rõhutavad tiheda, mitte-magusat kooki ja kuidas iga hammustus erineb ühelt poolt pisut teisest, tänu marjade ja kirsside mitmekesisusele.
Näpunäiteid: võite puuvilju varieerida vastavalt oma maitsele või sellele, mida teil on käepärast - lihtsalt jääda vahemikku 1 1/2 kuni 2 tassi ja proovige hoida tükke sarnaselt suurusega, kui teete töödeldud hakitud kivipuude nagu ploomid või virsikud.
Teine ilus ja maitsev variant on marjade vahele jätta ja kasutada erinevaid värve sisaldavaid magusaid ja hapukirsse .
Mida vajate
- Puu puhul:
- 1 tass mustikat (värske või külmutatud)
- 1/2 tassi vaarikat (värske või külmutatud)
- 1/2 klaasi kastreeritud kirsid (värsked või külmutatud)
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl ingveri
- Cake Batteri jaoks:
- 1 1/2 tassi / 190 g igakülgset jahu
- 1 tass / 200 g suhkrut
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/3 tassiõli
- 1/3 tass apelsinimahla
- 2 suurt muna
- 1 1/2 tl vanilli
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kergelt määrige 8- või 9-tolline kook pan.
2. Keskmises kausis lopsake mustikad, vaarikad, kirsid, suhkur, kaneel ja ingver kokku. Kõrvale panema.
3. Suures kausis koos jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit ja soola segada. Lisage õli, apelsinimahl, munad ja vaniljad ning segage korralikult lusikaga või elektrilise peenisega, kuni see on sile.
4. Valage kooki tainas ettevalmistatud pannile.
Piserdage marja seguga ühtlaselt, kuid püüdke vältida puu kokkutõmbumist panni servade lähedale. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 45-50 minutit või kuni kook on kuldne, vedrud puutele tagasi ja keskel asuv tester läheb puhtaks. Enne soojendamist või toatemperatuuril soojendage pannil traatrest. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 224 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 391 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |