Küpsetatud viigimarjad natuke mee ja võid näitavad nende magusat maitset. Kui serveerite neid just nii, et see on lihtsalt maitsev, võite tõesti neid lööma, kui kasutate pannil olevaid bitte pärast viigimarjade "praadimist", et teha kastme sadama või muu kangendatud veini valmistamiseks. kui te tunnete ekstra julgeid, kerige allapoole, et näha flambio valikut!
Kuigi need on iseenesest maitsvad, tõusevad nad tõeliselt siis, kui neid serveeritakse mingi kastmega, mis on valmistatud jäätist või külmutatud jogurt.
Mida vajate
- 12 viigimarju
- 2 topspooni võid
- 2 lusikatäis kallis
- 2 söögikartulit, paprikat, valmistatud või muud magusat kangendatud veini (valikuline)
- Jäätis, jogurt või vahukoor (valikuliselt serveerimiseks)
Kuidas seda teha
- Loputage viigimarjad puhtaks ja pühkige need kuivaks. Tõmmake välja ja eemaldage liigne varre ja lõigake viigimarjad pooleks pikkuseks. Asetage need kõrvale.
- Keskmise pannil sulatage või üle keskmise kuumusega. Lisage mee ja segage see õrnalt või. Kui segu, kui see on täielikult kokku pandud, seatakse viigimarjad, lõigatud külg-allapoole, meevaõli segusse ja küpseta, pannakse pidevalt loksutama, et viigimarjad jääksid viigimarjade tippudele kinni ja lusikaks jääksid, kuni kõik mullib ja viigimarjad hakkavad pruuniks umbes 5 minutit.
- Kui kasutate porti: eemaldage pannilt viigimarjad ja pissutage sadamasse (või mida iganes te kasutate). Kui vein on viskinud ja sileda kaste on vormitud, laske sellel paksuks paariks mõni minut suitsutada ja muljuda. Viige viigimarjad tagasi pannile, lusikas kastme peale, et kõik kokku kuumutada.
- Kui soovite, serveerige viigimarju kuumaks või soojaks koos jäätisega või pealetuna jogurti- või vahukoorega.
Kui teile meeldib see, siis võib teile meeldida need teised Quick Fig retseptid .
Flambe Valik: ärge eemaldage viigimarju pannilt ja asemel kasutage sadamat, kasutage brändi. Võtke pann välja soojusest ja valage brändi viigimarjade peale. Pane tagasi kuumusele. Kui teil on gaasipliit, tõmmake pisut veidi üle ja brändi peaks saagima toiduvalgustuse leeki (kui kasutate gaasipliiti, pidage eriti ettevaatlikuks, kuna pruun sobib ka siis, kui liigute pannile tagasi kuumus). Teiste ahjuküpsetuste korral kasuta brändi tulekahju korral ka pikkadeks või kergemateks. Küpsetage pannil natuke, kuni tulekahju sureb (see on siis, kui brändi on keedetud). Lisateave flambe kohta siin . Nagu kunagi, kui töötate elava tulega, kasutage väga ettevaatlikult.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 154 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 1 g |