Saksamaa Mosel River Valley on pikk ja tormiline minevik. Üle 2000 aasta jooksul on Moseli järsud nõlvad asunud piirkonna viinamarjakasvatuse püüdlustele, kusjuures paljud said romanlastele esimese laine istutada, kui nad võitsid selle piirkonna ja asusid peakontorisse Trieris. Moseli jõeorus võõrustab sadu maalilisi viinamarjaistandusi, mis jäävad igavesti kinni keskaegsete losside vahelisse järsku mäekõlvadesse, mis valvavad siiski kõiki, kes sõidavad paadiga, autoga, rongiga, jalgrattaga või matkamisega.
Glimpse Moseli veini ajalooga ja tulevikku
Pärast seda, kui romaanid asusid piirkonna esialgse viinamarjakasvatusalaga, viinamarjakasvatus viidi läbi kloostritega eriti ettevaatlikult, õppides ja süstemaatiliselt. 19. sajandi alguses nägi Napoleon selle ala vallutamist ja kohalikud kloostrid hakkasid müüma oma hinnatud viinamarjaistandusi eraisikutele. 1800ndate aastate lõpul ei hakanud Rieslingi viinamarja tõmbama tõeliselt ülemaailmsel tasandil. Mosel Rieslings on maailma kõige nõudlikumate veinide seas ning sageli elegantsed litsentsitasud. Tänapäeval räägivad Moseli tulevad Rieslings taas rahvusvahelist tunnustust. Kvaliteedikontroll on kõigi aegade kõrgega sellistes organisatsioonides nagu VDP, tõstes kvaliteedi riba uutele tasemetele, ja sellised algatused nagu Generation Riesling, mis toovad Rieslingi veinivalmistajad üles ja tulevad voldikuni, mida toetavad traditsioonid, mida tehnoloogia veelgi viitab.
Põlvkonna Rieslingi noored, värsked näod teevad ja jätavad oma märgi Saksamaa kõige kuulsamale viinamarjaveele.
Mosel Terroir
Külm kontinentaalne kliima, üliküpsed viinamarjakasvatusalad (tüüpilised 45-60 ° tasemete vahel), tugev mõju mulda ümbritsevate sinakasroheliste kiltkivide nähtavatele tükkidele, mis tavaliselt moodustavad lagunenud kasvuperioodi, mis päikese käes võib olla väike , moodustavad Põhja Moseli jõe oru ainulaadse terroiria.
Lõuna-ees seisvad nõlvad kipuvad olema kõige soovitavamad viinamarjaistanduskohad, kuna nad koguvad päikesevalguse suuremaid annuseid. Moseli jõgi kujutab endast iseäranis piirkonna territooriumi kriitilist komponenti, kuna jõgi vastutab nii päikese soojus peegeldamise ja säilitamise eest viinapuudele kui ka puhvri tagamiseks varajasele külmale jõe udu kaudu. Lisaks järskudele nõlvadele iseloomustavad Moseli viinamarjaistandusi tavapärase rehvisüsteemi asemel individuaalsed, südakujulised viinapuudussüsteemid (kujutatud). Neid intrigeerivaid viinapuude õpetatakse südame kuju, et võimaldada lihtsamat juurdepääsu käsitsi tööle (mehaaniline koristamine ei toimu neis mäestikel) ja viinamarjakasvatuse juhtimine Moseli ümbermõõdulise maastiku olulistes klassides. Moseli vanimad viinapuud on umbes 150 aastat vanad ja toodavad väikesi marju, mis teevad erakordse töö, mis keskendub ja peegeldab Moseli ainulaadset terroirit.
Moseli veinid
Paljud veinimaailmas peavad Rieslingit peamiseks valge viinamarjavirdeks, mis on võimeline tootma dünaamilise mitmekesisusega veine, mis on pärit kuivatatud luust, magustoidust, pehmetest ja kergetest täis, rikasteks ja ümarateks, kõik ühes viinamarjasordis. Rääkimata Rieslingi viletsast võimest tervitada ja vastu võtta paljusid maailma kõige karmimaid köögi kokkutulekuid (arvake Tai, Viatnamese, vürtsikas Aasia või isegi kreooli), rääkimata selle mitmekülgsusest ja igapäevasest toidust sõbralikust olemusest paljudes peamistest toitudest.
Pole üllatav, et Rieslingi müük on maailmaturul tõusuteel ning Riesling teeb kiiresti rohkem viinamarjasalvestiste nimekirja kui kunagi varem.
Kuigi näib, et Saksamaal on mõnedes osades maine ainult "magusate veinide" maine, on oluline, et nad toodavad ja ekspordivad märkimisväärset kuiva Rieslingit. Tegelikult proovisin hiljutisel ajakirjandusreisil piirkonnast tunduvalt rohkem kondiga kuivas Rieslingsis maitsva happesusega, rikaste mineraalidega käitunud tegelaskuju ja erakordset tasakaalu, kui ma tegin Rieslingsi, mis asuvad magusamate spektriosas. Moseli siniselt halli kiltkivist mullas kasvanud riislinnud kerkivad veini, mis on raisakad, lahjad ja mineraalsed nii nina kui ka suulaetikuga. Need madalama alkoholisisaldusega veinid (8-11%) domineerivad tavaliselt maitseelamil värskelt roheliste, kuldsete õunte, pirnide ja virsikute nüanssidega ning võivad esineda ka peent värskeid tsitrusvilju.
Happesuse ja jääksuhkru hea tasakaal on Moseli piirkonnast hästi tuntud, pakkudes järjekindlat Rieslingit, millel on keskendunud iseloom, elegantsus ja viimistlus. Selleks, et otsustada, kas Riesling on pärit Moseli piirkonnast, otsige rohelist pudelit, on Saksamaa Rhein Rieslings pruunides pudelites.
Mosel Rieslings proovida:
Suuremad nimed nagu Fritz Haag, dr. Loosen ja JJ Prum väiksematele veinitehastele (nn weingut), nagu Schmitges ja Werner, ei puudu Mosel Rieslingi veinide puhul nii kvaliteedi kui ka iseloomu poolest. Kui soovite oma Rieslingi silmapiirid laiendada, võivad mõned seeriat alustada peamised veinid:
Peaaegu vabaneb 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Kriitiline , selge lõigatud Mosel Rieslingi iseloom ja suuhormooniline happesus.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (tumeda) - täis lilleline tähemärki koos pirnide märkmetega ja kallaku meega.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - täiuslik Rieslingi suursaadik Moselist, millel on elav iseloom, tasakaalus tasakaal ja küpsed puuviljad.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - rikkad aromaatsed lõhnaõlid on ilusad ninas, küpsed kibedad puuviljad, mis on suhkrul rasked, üldiselt lopsakas, ümmargune vein, millel on helde viimistlusega.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - esitab täiuslikke puuvilja- ja lilleaia lõhna- ja maitseomadusi.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - toob kontsentreeritud veini rohkesti happelisuseni, puuviljad, mis ulatuvad rohelistest õuntest virsikutesse ja sobiva tasakaalu algusest lõpuni.
Weingut Schmitges Treppchen Rieslingi valik Spatlese trocken - häbiväärne vein, mis toob Moseli terroiiri pinnale jõuliste kivipuuäride ja virsikuga maitseelamil, maitsvat veini, mis räägib muldade kiltkivist ja päikese kasuks.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (kuivpulber) - värskendav, hästi tasakaalustatud vein, mille õun- ja pirnipuuviljad asuvad veidi peenemal mineraalsusel.
2008 Dr Loosen Riesling - see hästi jaotatud Riesling esindab Mosel väärtust tänapäeva veini riiulitel. Valmistatud õunapuuviljad veedavad seda veini ja lõõgastu elegantne viimistlus.
2007 JJ Prum Riesling Kabinett - on ka elav Riesli üleviimine Moselist. Selle veini õrna õie aroomiga ja mahlakad kiviviljadega on see vein täiuslikult unikaalne, mis peegeldab piirkonna Rieslingi mainet.
2007 Weingut Schmitges Rieslingi Sekt - on suurepärane Rieslingi kogemus - särava brut Riesling, mis on valmistatud méthode traditionnelle'ilt koos kogu elava happesusega, mis püütud ilusates mullides ja soovivad näidata viinamarjade kvaliteeti ja eksootilisi puuviljakomponente.
Heymann-Lowenstein'i 2008. aasta Schieferterrassen Riesling pakub lilleseadmeid, lõhnaõlisid, tsitrusvilju ja peeneid kiltkivist nüansse koos huvitavate ja isegi ekstsentriliste veinivalmistusfilosoofiatega.
Weingut Ratzenberger, kuigi tehniliselt pole Mosel, aga mitte liiga kaugel Bacharachi Mittelrheini liinist, teostab Rieslingi veinide tähtkuju. 2006. aasta Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (vahuvein) viinamarjaistandusele täiesti uhkele 1998 Bacharacher Kloster Furstendal Riesling Eisweinile, mis väljendab intensiivsust ja kujutab endast elegantsi äärmiselt kontsentreeritud maitselistel kihtidel.
Kas uudishimulik proovida mõnda neist Mosel Rieslingsist isiklikult?
Kontrollige, kas teie läheduses asuvasse linna läheb sihtkoht Rieslingi üritusi. Või veel parem, planeerige reisi Saksamaale. Enamik neist veinikeldridest külastavad küpsetamist, kui nimetate kohtumisi. Kui te peatute Bacharachi turistide kuumal kohal, siis Weingut Ratzenberger on kontaktisik, mida on vaja väärtustada, veini võlutud, võimalus vaadata otse viinapuude otse ja võib isegi saada insideri pilguheit regioonist Jochenist Ratzenberger ise. Weingut Schmitges rõõmuga võõrustab teid veini degusteerimise eest oma kaasaegses maitsmisruumis või aitab teil kooskõlastada viinamarjaistandusi ja isegi korraldada lõunasöögi jaoks viinamarjaistandusi, pakkudes kiiret kõnet või e-posti.
Nagu reisitööstuses levinud, andis kirjanikule tasuta reisi piirkonna ja sündmuse ülevaatamiseks. Kuigi see pole seda ülevaadet mõjutanud, usub info.com, et kõik potentsiaalsed huvide konfliktid on täielikult avalikustatud. Lisateabe saamiseks vaadake meie eetikapoliitikat.