See spetsiaalne Tai magustoit on tähelepanuväärne ja imeline süüa. Pane suurepärane Halloween või Thanksgiving dessert retsept ja kena alternatiiv kõrvitsa pirukesele . Ärge pühkige pika küpsetusajaga - see on tõesti lihtne retsept!
Väike kõrvits (või kõrvitsaseemne squash) on täidetud kerge Tai keeks - tervislikum ja madalama kalorsusega versioon kui traditsiooniline küüslauk. Serveeri kuumalt vahtrasiirupi või brändi pritsiga ja tassi tugevat tee või kohvi.
Mida vajate
- 1 kõrvits (või squash, mis sarnaneb kõrvitsa, 6-7 tolli pikkusega x 8-9 tolli lai)
- 9 muna
- 1 1/2 tassi
- kookospiim (mitte "lite" hea kvaliteediga)
- 2 tassi suhkrut (valge)
- 1 näputäisool
- 1 tl. vanill
- Garnish:
- vahtrasiirup (vajaduse korral)
- Vabatahtlik: brändi (või muu lemmik likoor)
Kuidas seda teha
- Peske ja kuivatage kõrvits või squash. Kuumuta ahju 375-le. Lõika kaane peal, nagu teeksite ka jack-o-laterna nikerdamiseks. Lõigake sügav osa, nii et jätate puhta kaane või mütsi. Kõrvale panema.
- Puhastage kõrvits ja seemned. Salvestage seemned küpsetamiseks või visake ära.
- Murdke mune suuresse segamisnõusse. Kasutades kahvlit või viski, peksid käega kuni kohevaks (1 minut). Lisage kookospiim, vanilje ja pool suhkrut. Võta uuesti 1 minut või kuni see on hästi segunenud.
- Lisage järelejäänud suhkur, segades, et see lahustada muna segusse . Märkus: See võib tunduda liiga suhkru, kuid korstnal peab olema magus, et korvata kõrvitsa / squashi kerget mõru maitset.
- Vala mullide segu kõrvitsa valada või koondada. Näpunäide: kui te pritsite mõne kõrvitsa välisküljele, pühkige seda riidega. Täitke umbes 1/2 tolli serva ülaosast. Muna segu tõuseb pisut avast välja.
- Pange kõrvits ja pliiks "kaas" (kõrvuti) röstimispannile (metalli- või roostevabast terasest röstimispann töötab hästi). Valage pisut vett (1/4 kuni 1/2 tolli) põhjaga. Asetage ettevaatlikult ahju . Küpseta 1 tund ja 30 minutit.
- 45 minuti pärast tuleb kaane kuumutada (pehme). Eemaldage ahjust ja tühjendage.
- Mõne tunni pärast peaksite nägema, et korstnat tõuseb nagu mull välja kõrvitsast välja. 90 minuti pärast või kui küüslauk on kindel, proovige pika kooki tester panna pudelisse - see peaks välja saama puhtaks. Kui kreem ei ole määranud või kui kõrvits / squash on ikka veel liiga tugev, söömiseks pöörduge ahju ja küpsetage veel 15 minutit.
- Eemaldage ahjust ja laske jahtuda vähemalt 30 minutit. Kasutades oma käsi, tõsta kõrvitsa välja ja asetage plaat. Kõrvitsa võib viilutada ja süüa, kui see on piisavalt jahe. Märkus. Kastmed võivad "natuke langeda" - see on normaalne.
- Kannatamiseks asetage kõrvitsa kaane asendisse või pange see kergelt askele, nii et võite näha krevetti. Terava hammaste nuga kasutades lõigake kõrvits viiludeks ja asetage need teenindusplaatidele (see on eriti tore ja soe). Valage iga tükiga väike vahtrasiirup. Soovi korral võite ka valada veidi brändi või muud lemmik likööri. Veel üks tore maitsev lemmik on karamellikastme. (märkus: välist kihti ei sööta tavaliselt, kui see pole väga pehme).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 525 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 312 mg |
| Naatrium | 180 mg |
| Süsivesikud | 73 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 12 g |