Ungari beef goulash - Marha Gulyas - on veel üks küpsetatud söögikorrus, mis koguneb kiiresti, kui koostisosad on ette valmistatud eelmisel õhtul. See sobib ideaalselt aeglase pliidi jaoks , külmub hästi ja järgmisel päeval maitseb. Serveeri valikuga nuudlid või pelmeenid nagu csipetke .
Mida vajate
- 3 supilusikatäit köögivilja (või
- rapsiõli )
- 1 1/2 naela
- Chuck praad (kondita, peeneks lõigatud ja 1-tolliste kuubikutega)
- 1 suur sibul (lõigatakse pooleks ja lõigatakse 1/4-tolline paks)
- 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis Ungari paprikat (magus või kuum)
- 1 tassi vett (või piisavalt koostisainete katmiseks)
- 1 suur pipar (roheline, külvatud ja neljandikuline)
- 1 suur tomatita (kooritud, külvatud ja kvartaliga)
- 1/4 tl köömseid seemneid
- 4 keskmist kartulit (punane, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
Kuidas seda teha
- Hollandi ahjus või sügav pann koos kaas, kuumutada õli ja lisada veiseliha, pruunides hästi kõikjal. Eemaldage liha ja lisage sibul ja küüslauk. Sauté 3 minutit ja tagastage veiseliha pannile.
- Lisa paprika, segades, et liha ühtlaselt katta. Lisage vesi, roheline pipar, tomati ja köömne. Maitsesta soola ja pipraga. Keeda keema. Katke, vähendage soojahulka väga madalale ja küpseta 1 1/2 tundi või kuni liha on peaaegu kõvanud.
- Lisa kartulid ja küpseta veel 30 minutit või kuni küpsetatud nuga on läbinud kartulite katse. Serveeri csipetke või teiste pelmeenide või nuudlitega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 659 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 147 mg |
| Naatrium | 132 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 51 g |