Hea roog hea hinnaga
Veiseliha ribi- ja räniosad annavad mõned parimad praed. Nad toodavad ka kõige kallimaid lihatükke. Selleks, et saada oma raha eest kõige rohkem raha, soovitan teil astuda sammu ja vaadata tõsiselt pilti. Tõstepuu primal paikneb ribi esmasel kohal ja hõlmab ka õla. Selles on mitmeid ristuvaid lihaseid, mis muudavad rätikute segu karmiks ja põhjustavad liha tera vahetamist mitu korda ühes lõigus.
Seda silmas pidades aitab see kärpeid valida ja kitsendada.
Chucki söögikoguse valimine : on olemas mitmeid suurepäraseid hakki praed, kuid peate teadma, milline on parim ja parim pakkumine. Kui teil on küsimusi, räägi lihunikuga. Sageli müüvad jaemüüjad etiketti, mis sisaldavad mittestandardseid nimesid. Lihakaalu hind (naela kohta) sõltub suuresti lõikamise kvaliteedist, seda paremini praad, seda rohkem maksate. Samuti pidage meeles, et mida rohkem te grilli praadige, seda raskem saab, mistõttu proovige jääda keskmise või keskmise haruldaseks, et saada suurepärane praad.
- Chuck Eye Steak : see praad lõigatakse parempidi ribakolonni pudelisse. See on parim minu arvates chucki praed ja palju võrreldes ribakusega. See on täiuslik praad grillimiseks ja võib minna paketist grillini ainult natuke soola ja pipraga.
- Õla ülemine laba : tuntud ka kui Flat Iron Steak , see on suurepärane grilli praamis. Tüüpiline marmor annab sellele praadile palju maitset. See on ka pehme praad.
- Õla keskus või ranch Steak on õhuke, pehme. Tavaliselt on see vähem rasv kui muud krõbedast, nii et maitse võib olla väike valgus. Soovitan seda pudelit harida oliiviõli, puistatakse soola ja pipraga ning lisades mõningaid põhilisi ürte, nagu oranž, et välja tuua maitse natuke rohkem. See on pehmem praed, nii et jälgige seda tihedalt, et vältida selle üleküpsetamist.
- Õla Petite Tender või Mock Tender Steak pärineb esiklaasi tipust, mis asub Top Blade kõrval . Kuigi üldiselt on maitsev väike praad , vajab see lõik kindlasti head marinaadi, kui kavatsete seda grillida.
- Chuck Steak lõigatakse Chuck Eye Steake'i kõrval, kuid sellel ei ole kriipsu tundlikkust. Seda steikat tuleb enne selle valmistamist marineerida, et see pakuks. Kuigi ikkagi on maitsekas liha lõigatud, ei ole see üks parimaid grillibaasi .
- Õla praad : Nagu Chucki praad, on see liha karmam langus ja enne grillimist tuleks marineerida. See praad on parem kasutada, kui kavatsete liha lõigata näiteks roogade jaoks nagu fajitas .
Chucki praed vajavad natuke rohkem hoolt kui kallimad kärped, kuid väärtus muudab need jõupingutuste väärtuseks. Veenduge, et teadsite, kuidas korralikult grillida praad ja kui teil on vaja saada chucki praadimiseks veidi kenasti, on mul palju marinaadi retsepte, millest saab valida.