Sidruseirup on sidrunimahustatud suhkrusiirup, mis lisab tonni sidrunimahla midagi, mida see segatakse või kuivatatakse. See on super lihtne teha (sidrunimahl, suhkur, mõned sidrunikoor, see on kõik, mida vajate!) Ja see lisab kokteile ja magustoite nii magusus kui sidruni.
Parim on kasutada seda, et magusaks limonaadi või külma tee parimaks vastsündinud janu-karastajate jaoks.
Sidrulisiirup hoiab, kaetud ja jahutatud, peaaegu määramata ajaks. See on enamasti suhkur, nii et kui midagi tõeliselt funky juhtub, võite tõenäoliselt seda kasutada ka enne, kui midagi sellest "pöörab." (Tehniliselt võiksid inimesed öelda, et siirup kestab kuni kuus kuud, kuid on võimalik, et kogu jar jääb külmikusse üle aasta.) Pidustama? Jätkake ja tehke nii suur partii kui kõlab hästi!
Mida vajate
- 4 sidruni
- 1/2 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
Terava nööriga lõigake ära ja hoidke sidruni 1 säilituskärnist või helekollast osast. Võite kasutada ka mikroplokki zester, kuid siis peate lõpus siirupi pingutama, selle asemel, et lihtsalt välja tõmmata pisarate ribad - valik on sinu jaoks! Küll aga võite sidrunist välja kukkuda, kindlasti keskenduda ainult erekollasele osale ja hoolega ära hoida kibedat valget kivimit allpool.
- Töötades 1 sidruni korraga, lõigake sidrunid pooleks ja mahlana, kuni teil on 1/2 tassi värsket sidrunimahla (te ei pruugi kõik sidrunid vajavad - need erinevad suuresti sellest, kui palju mahla toodavad).
- Kombineerige mahla suhkruga väikeses kastmes. Viige segu lihtsalt keemiseni keskmise ja kõrge kuumusega. Vähendage soojust, et säilitada õrn keetmine ja küpseta, kuni siirup on veidi paksenenud, umbes 10 minutit.
- Lisage reserveeritud sidrunikoor. Siirupi viiakse väikese metallist kaussi ja lastakse istuda kuni jahtuda umbes 20 minutit.
- Tõstke rästik, laske kõik üleliigse siirupi tilkuda ja tagasi kausrisse ning loobuge lootusest. Kui jõudisite palju väikesi rümbad, tõmba siirup läbi sõela. Säilitus võib keerduda, kui see jääb siirupis säilitamise ajal istuma, nii et eemaldage see ja visake see ära!
Kui soovite kasutada siirupit, kui see on veel soe, on nüüd aeg. (Ärge muretsege, saate seda alati vajaduse korral soojendada). Vastasel korral katke kauss ja külmake külmade jookide lisamiseks siirupit. Või asetage see puhta purki, keerake kaane sisse ja hoidke külmikusse vajaduse korral kuude ja kuude jaoks.
Kuidas kasutada sidrunhiirupit
- Kasutage siirupit soojaks pannkookides või vahvlites
- Jäätise siirup üle naelsterliku koogi
- Laske siirupi tilkuda puuviljasalatile (natuke läheb kaugele!)
- Kasutage siirupit limonaadi magustamiseks ja kunagi lahustumata suhkrut uuesti klaasi põhjas
- See on suurepärane ka teistes jookides, nagu see rosmariini piparmündi jahuti
- See on ka armas segu selliste kokteilide nagu Lemon Drop või Margarita magus
- Kasutage mee asemel marinaadide ja igasuguste sidrunimahutite sidemeid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 57 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |