Kuidas teha parimaid empanadasid
Algaja silma jaoks võib täiskasvanud saia, mida nimetatakse empanaadiks, võib vaadata Lõuna-Ameerikast riigiti sama, kuid igas piirkonnas on erinevusi.
Enamikus riikides on veiseliha versioon ja kana versioon. Ham ja juust, kartulid, paprikad, köögiviljad, mereannid, palmi südamed, troopilised puuviljad ... mis tahes, mis on konkreetses piirkonnas saadaval ja populaarne, esineb tavaliselt kohalikes empanadades.
01 of 16
Mis on Empanadas?Empanadas on täidisega saiakesed, mis on Lõuna-Ameerikas väga populaarsed. Empanadas jõudis tõenäoliselt hispaanlastele Lõuna-Ameerikasse, kuid nad võtsid kiiresti uue maailmaga oma eripärase stiili ja maitse. Lõuna-Ameerika empanadas on tihti magusatasi (mõnikord isegi puistata suhkruga), mis on täiuslik kontrast söödavate täidistega. Loe rohkem...
02 of 16
Empanada tainas Põhiline empanada taigna retsept, mis töötab iga täidisega. Selle taigna saate kasutada küpsetatud või praetud empanadaste valmistamiseks.03 16-st
Ilusade Empanadaste näpunäited ja tehnika Uuri, kuidas teha atraktiivseid empanadasid ilusate dekoratiivsete servadega, mis ei leki, ei purune ega ahenda ahju.04 of 16
Kana Empanadas - Empanadas de Pollo See on tüüpiline kana empanada retsept, täidetud küpsetatud kanaliha, sibulate, roheliste oliivide ja keedetud munade seguga.05 of 16
Empanadas de Pino - Tšiili veiseliha EmpanadasNendel empanadadel on täidetud jahvatatud veiseliha, sibulad, mustad oliivid, rosinad ja kõvad keedetud munad. Seda konkreetset koostist nimetatakse tülli nimeks "pino" ja see on leitud ka teistes retseptides, nagu näiteks Tšiili maisiõli, mida nimetatakse pastel de chocloks .
06 of 16
Empanadas Tucumanas - veiseliha Empanadas ArgentinastArgentiina Tucumani piirkond on tuntud nende empanadade poolest, mis on valmistatud peeneks hakitud, maitsestatud veiselihaga, mis maitseb natuke roogi.
07 of 16
Kolumbia-tüüpi Fried Empanadas veiseliha ja kartuli täidisegaNeil unikaalsetel ja maitsvatel empanadadel on väike koor, mis on valmistatud masarepa-ga, eeltöödeldud köömnehelbed, mida kasutatakse putukate valmistamiseks . Täidis on hautatud veiseliha (või sealiha) ja hogaoga maitsestatud kartul .
08 16-st
Empanadas seente, Chorizo ja juustugaJätke chorizo nendest empanadast välja maitsva taimetoitlusega versiooniks. Pange taimetoitlast empanadasid esikülg (dekoratiivne serv) ümber muul viisil, et saaksite neid eristada neist, kellel on chorizo (vt pilti).
09 of 16
Ham ja juust Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso Need empanadasid, mis on valmistatud puuviljamaitselise tainas traditsioonilise empanada taina asemel, on Peruus populaarne. Kreemjas juustupakenduseks on maitsev ja külmutatud pastatooted teevad aega.10 16-st
Spinat ja juust Empanadas Need maitsvad empanadasid täidetakse kastmetega kastmetega spinati ja kreemjas juustukastmes.11-st 16-st
Spinat ja Ricotta Empanadas Garlicky spinat ja kreemjas ricotta juust sobivad ideaalselt nendes empanadades.12-st 16-st
Boliivia Salteñas Nendel Boliivia empanadadel on pisut unikaalset stiili - punutisest, mis ümbritseb täidisega sisepinda, jookseb üle saia pealispinna, mitte selle poolest. Veiseliha või kanaliha täitmine on palju rannieri ja palju magusam kui enamik teisi empanadasid. Neid on sageli serveeritud plaadiga ja lusikaga, kuid eksperdid salteña sööjad teavad, kuidas neid nautida, ilma et mahlad hakkaksid oma varrukad ära lastaksid.13 16-st
Empadinhas de Palmito - Brasiilia Empanadas koos südamed Palm Brasiiliatel on oma empanada versioon empadas või empadinhas (vähe empadasi). Need empadinhad on täis palmide südamed (väga tavaline koostisosa Brasiilia toiduvalmistamisel), sauté sibul ja mustad oliivid.14 16-st
Empanadas Fritas de Queso - Tšiili-tüüpi praetud juustu empananad Need on kiire ja lihtne empanadas koos lihtsa sulatatud juustu täitmisega, kuid need on vastupidavad.15 16-st
Lime kana Empanadas Tükeldatud tšilli-laimi kana, karmeliinitud sibul ja kitsejuust täidavad neid maitsvat hammustuse suurust empanadasid.16 16-st
Sweet Apple Cinnamon Empanadas Need magustoidu empanadad lõhuvad kukkumise maitsega.