Kuigi need ei ole traditsioonilised empanadad, kuna need on valmistatud puuviljasegudest, on need endiselt väga populaarsed, eriti hommikusöögiks. Nad on sageli ruudukujulised, võib-olla eristada neid klassikalisest ümmargusest empanadast. See kerge ja peenike kondiitritooted sobivad ideaalselt sulatatud juustu ja sinkiga. Võite teha need empanadasid ja külmutada neid kartmata, seejärel viia need otse sügavkülmast ahju kiireks kuumale lõunale.
Mida vajate
- 1 pakend puuviljasegu (külmutatud)
- 2 spl võid
- 1/2 tassi jahu
- 1 tassi piima
- 2 muna
- 1/2 tassi juust (riivitud suitsutatud gouda, edam jms)
- 4 supilusikatäit parmesani (riivitud)
- 1 näputäis
- Cayenne'i pipar
- 1 näputäis soola (maitse järgi)
- 1/4 naela sink (deli)
- 1 munakollane
- 1 supilusikatäis vett
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju kuni 400 kraadi Farenheighti juurde.
- Sulata võid kastmes üle keskmise ja väikese kuumusega.
- Jahutage jahu või ja suurendage soojust keskmisele. Küpseta, segades 1-2 minutit.
- Vahusta piim jahu / või segu ja keedetakse, segades. Kastmes veidi pakseneb.
- Vahusta 2 muna seguks ja küpseta, segades veel 1-2 minutit või kuni kaste on paksenenud.
- Lisage riivitud juust ja parmesan ning segage kuni sulatatakse. Eemaldage kuumusest ja lisage maitse järgi kaseen pipar ja sool.
- Puhastage 1 leht puuviljapragmendi taignast värvitud pinnale kuni 12-tolline ruut. Pitsa lõikuriga või terava noaga lõigake taine 12 3 x 4-tollise ristküliku sisse.
- Sega munakollane veega ja puhastage mitu tükkide segu poolte ristkülikute servad.
- Asetage singi tükk munakollast murtud ristkülikute keskel. Sinkil peaks olema taigna serv. Top sink koos 2 supilusikatäit juustu segu.
- Katke sink ja juust ühe lihtsate ristkülikutega ja pange kindlalt maha servade äärde.
- Korda teise lehmapaberiga . Kondiitritooted võivad selles punktis külmutada või hoida külmkapis kuni 6 tundi enne küpsetamist.
- Mähisega sulgeda empanadade ülaosa mööda kahvlit ja munakollase segu kergelt hõõruda.
- Küpsetage 20 minutit või kuni puusad ja kuldpruunid.
- Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 255 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 76 mg |
| Naatrium | 405 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 9 g |