Mõiste "saeveskimass" ilmselt pärineb varase metsaraie laagri toidust. Kastrust saab teha peekoni ja peekoni tilgutitega. See versioon on vorstikastmestik, lõunast valmistatud hommikusöögi traditsioon. Kastmed on paksud ja kreemjad koos hommikusöögikoguste vorst.
Kastmes teenige split ja võiga küpsiseid või koorekooki.
Mida vajate
- 1/2 nael vorsti
- 3 supilusikatäit rasva (vorsti küpsetamisest)
- 3 spl jahu
- 1 kuni 1/1 klaasi piima, kerge koort või pool ja pool
- Soola ja pipar maitsta
- Keedetud purustatud vorst
Kuidas seda teha
- Raske pudelil keskmisel kuumusel küpseta vorsti, purustades ja segades, kuni pole enam roosa. Vorsti eemaldage tükeldatud lusikas ja tühjendage.
- Jätke 3 tilka drippingi pannil. Kui ei ole 3 supilusikatäit jäänud, lisage 3 supilusikatäit värsket võid, lühenemist või peekoni tilguti.
- Asetage pannile tagasi keskmise kuumusega ja puistata 3 tilka jahu üle tilgutite. Küpseta, pidevalt segades, kuni roux on kergelt pruunistatud. Lisage järk-järgult 1 tassi piima või kerge koort. Maitse ja hooaeg soola ja pipraga ning segada, kuni kastmes on paksenenud. Lisage soovitud konsistentsi saavutamiseks rohkem piima või koort.
- Soovi korral lisada kastmes vorsti.
Näpunäited ja variatsioonid
- Saepassi koorik koos peekoniga - Fritti 4 kuni 6 riba peekonit ja jätke 3 spl drippings. Jätkake retseptiga ja serveerige kastmega peekonist soovi korral.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 528 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 125 mg |
| Naatrium | 923 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 13 g |