Mango täidisega kanarindad

Need mangod on täidetud kana rinnad grillitud ja harjatud maitsva mango-sriracha glasuuriga. Ideaalne nädalane õhtusöök, kuid teie külalistele maitsev.

Mida vajate

• 6 nahka, kondita kanarinda
• 2 sibulat viilutatud õhukeselt
• 2 suur küps
• Mango (3-4 väiksemat), kooritud ja viilutatud
• 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli (või avokaadoõli)
• 2 küüslauguküünt (hakitud)
• 1 tl / 5 ml meresoola
• 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml valget pipart
• Klaasi jaoks:
• 1/2 tassi / 120 ml mango pulbrit pluss 2 supilusikatäit / 30 ml vett
• 1 supilusikatäis / 15 ml mee
• 1 supilusikatäis / 15 ml sojakaste
• 1 tl 2,5 ml
• sriracha (või maitse järgi)
• 2 tl riisiveini äädikat
• 2 teelusikatäit / 10 ml maisitärklist
• 2 supilusikatäit / 30 ml vett

Kuidas seda teha

Glaaži valmistamiseks

1. Kombineerige mango püree, 2 supilusikatäis vett, mett, sojakaste, äädikat ja soola kastrulis keskmise kuumusega.
2. Segage koos vähese külma veega maisitärklist ja segage kuni sujuvaks.
3. Suurendage soojust keskmise suurusega, hoolikalt mitte põletada kastat. Lisage segule ja kuumutage, kuni see paksub. Eemalda kuumusest ja jahtuda.
4. Eemaldage pool kastrust kasele harjamiseks ja jäta ülejäänud kaste serveerima peal. See tagab ristsaastumise puudumise.

1. Kui olete valmis ülejäänud kaste serveerima, kuumutake kiiresti ja valage keedetud rindade peal.

Kana täitmiseks

1. Kuumutage õli paprika, pruunika sibula ja küüslauguga koos.
2. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
3. Pound kana rinda ühtlase paksusega.
4. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Kõigile kana tükkile pannakse võrdse osa sibul ja küüslauk. Korrige mango viilud kana ja keerake kana rinnaga kaasas. Kinnitage hambaork.

Süüa tegema

1. Kuumuta grilli keskmise kuumusega ja asetage sellele keskmise kuumusega kana.
2. Grill 15-20 minutit, aeg-ajalt keerates.
3. Viimase kümne minuti jooksul pintsliga pool mango-glasuurist. Tehke seda paar korda ja jälgige, kuidas tuli põletada.
4. Kui rinnad on keedetud ja jõuad sisetemperatuurini 165 kraadi F / 75 kraadi C, eemaldage need kuumusest ja kasutage reserveeritud, soojendusega glasuuriga.