Maapähklivõi on paljude leibkondade põhifunktsioon, kuid 16 grammi rasva ja umbes 200 kalorit kahe supilusikatäitja kohta ei ole maapähklivõi ilmselt madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega toit. Kuid enne, kui meie maatriksõli on meie loendist välja lülitatud, on mõned plussid, mis tähendavad, et me võime aeg-ajalt levitada mõnda meie toast või viilutatud õunu . Peale E-vitamiini, foolhappe, niatsiini ja fosfori hea allika on enamik (kuid mitte kõik) maapähklivõi rasva südame tervislikku monoküllastumata liiki; pluss, see ei sisalda kolesterooli.
Vaata suhkrut
Turul on vähendatud rasvasisaldusega maapähklivõi, kuid mõned neist on suhkrulisandiga kõrgemad, mis muudab need maapähklivõid vaevalt palju tervislikumaks. Selle asemel, et valida neile, on parem olla tõeline asi, vaid lihtsalt kasutada vähem kui teatatud teenindusmaht. Üks supilusikatäis maapähklivõist on tavaliselt kõik, mida vaja, eriti kui lisate oma maapähklivõi võileibi moosi või mõnda viilutatud banaani.
Hüdrogeenitud õli
Kuid üks hoiatus. Kõige tavalisemas maapähklivõis on väikese koguse hüdrogeenitud õli eraldamise vältimiseks, kuigi toitumisalase teabe märgis väidab 0 grammi transrasvhapet . Tegelikkuses tähendab see seda, et ühe portsjoni kohta on vähem kui 0,5 grammi transrasvhapet. See ei ole nii palju, võite öelda, kuid kui te ületate serveeringu suurust või valite iga päev pähklivõi võileiba sööma, jagavad need grammi liitmise osad.
Kuidas vältida hüdrogeenitud õli
Et osaliselt hüdrogeniseeritud õlisid üldiselt vältida, soovitame kasutada loodusliku maapähklivõi, mis peaks sisaldama lihtsalt maapähklit ja võib-olla soola.
Kuid mõni "looduslik" maapähklivõi sisaldab hüdrogeenitud õli asemel stabilisaatorina palmiõli. Palmiõli (mida ei tohi segi ajada palmiõliõliga) on taimne rasv, mis on veidi üle 50% küllastunud. Mõned uuringud näitavad, et kuna taimsed küllastunud rasvad metaboliseeritakse erinevalt loomarasvadest, on nad vähem kahjulikud ja võib-olla isegi terved.
Kui saate, võta see kinni loodusliku sordiga, mis ei sisalda täiendavat õli kui stabilisaatoreid. Ja tehke maapähkliõli aeg-ajalt raviks, mitte igapäevaseks kasutamiseks.