Toidugruppide ja toiduvarude suuruse soovitused
Meie käsutuses on kaks tööriista, mis näitavad, millist toitu süüa ja kui palju konkreetset toitu süüa: üks on toidust juhtimissüsteem, mida esmakordselt sümboliseeris Food Pyramid, seejärel asendas see MyPyramid (pildil) 2005 ja seejärel MyPlate, mis ilmus 2011. aastal. Teine on toitumisalase teabe märgis. Mõlemad olid mõeldud meie väärtuselisteks vahenditeks, et süüa tervislikumalt, pakkudes meile vahendeid, kuidas mõõta meie erinevate toiduainete tegelikku tarbimist selle vastu, mida me peaksime sööma.
Tegelikult võttis me vähe teadet.
Mis oli MyPyramid?
Esimene neist - USDA toidupüramiid, mida nimetatakse MyPyramidiks, avati 2005. aasta aprillis, kajastades valitsuse poolt sel aastal avaldatud muudetud toitumisjuhiseid.
MyPyramid oli visuaalne illustratsioon soovitatud tervislike toitumisharjumuste ja kehalise aktiivsuse kohta. Nii nagu tema eelkäija Food Guide Pyramid, kombineeris MyPyramid valitsuse toitumisjuhiseid ja soovitatavaid toetusi kuue toidugrupi jaoks. Kuid selle asemel, et illustreerida ühekordselt kasutatavale 2000 kalorikogusele põhinevate portsjonite arvu, näitas MyPyramid sümbol endas kuus vertikaalset värvibaari, millest igaüks esindas erinevat püramiidi proportsiooni. Need värvid esindavad toidugruppe järgmiselt.
- Apelsin terade jaoks
- Roheline köögiviljade jaoks
- Punane puuviljade jaoks
- Õli kollane
- Sinine piimale
- Lilla liha ja ubade jaoks
Probleem oli selles, et lihtsalt toidu paketti puudutava sümboli vaatamine andis meile vähese teabe töötamiseks.
Lõppude lõpuks, kui paljud meist mäletaksid, mis on lillakas või oranž? Meil oli kohustus minna veebi, et see kõik välja näeks.
Oma püramiidi loomine
Selle konkreetse toidugrupi konkreetsete portsjonite jaoks julgustasime me looma oma isikliku püramiidi, seega nimega "MyPyramid". Andmete sisestamisel võime välja selgitada, kui palju me peaksime sööma igast toidurühmast lähtuvalt meie vanusest, soost ja aktiivsuse tasemest.
Üllatavalt ei küsitud meie suurust ega kaalu.
Toitumisjuhised
2005. aastal manustatud MyPyramid'i toidusuunistes reklaamiti puu- ja köögivilju ning terveid teraviljasid. Kell 2000 kaloritase on siinkohal soovitatud juhised.
- Fruit Group peaks pakkuma 4 igapäevast portsjonit või 2 tassi.
- Köögiviljade grupp peaks pakkuma 5 portsjonit või 2,5 tassi.
- Grain Group peaks pakkuma kuus 1 untsi-ekvivalenti (1 unts-ekvivalent tähendab 1 serveerimist), millest pool peaks olema täisteratooteid.
- Liha ja oad Grupp peaks pakkima viit ja pool 1 untsi ekvivalenti või portsjonit.
- Piimakarjade grupp peaks pakkima 3 tassi / portsjonit.
- Õlid peaksid pakkuma 24 g või 6 tl.
- Tavalised kalorid : järelejäänud kogus kaloreid igas kalorite tasemel pärast toitainega tihedate toiduainete valimist. Kui muud nõuded oleksid täidetud, võis ta tarbida kuni 267 kalorit tahketes rasvades või suhkrulisandites.
MyPyramid ei öelnud seda välja, sest õigesti, 2000 kalorit ei sobi kõigile. Selle asemel näitasid värvibalad visuaalset vihje selle kohta, kui suur osa meie toidust koosnevas dieedis moodustub. Aga see häirib meid.
MinuPyramidiga seotud probleemid
Kui kasulik oli MyPyramid? Mitte väga. Lõppude lõpuks oli meie sümboliseeritust segi ajanud ja kui meid eriti ei motiveerituks, vähesed meist vaevasid internetis minema ja meie püramiidi kohandama.
Peale selle on paljudel, kes ehk vajasid seda, enamik Interneti-juurdepääsuga piiratud juurdepääsu või mitte. See tähendas, et me sõltuksime toidu märgistes sisalduvast informatsioonist, mis meid juhendaks, kui me üldse midagi tugineda. Ja teave toiduainete kohta võib olla segadusttekitav ja tahtlikult või mitte eksitav.
Toidu jälgimise parameetrite abil saate jälgida, mida ja kui palju me sööme, et saaksime toidupakettide küljel või tagaosas kontrollida toitumisalase teabe märgistust. Toitumisalase teabe märgise funktsioon on loetleda konkreetse toidu serveeritav suurus ja portsjonite arv paki kohta. Toitumisalase teabega märgistatakse ka olulisi toitaineid serveeritult ja väljendatakse protsendina igapäevastel väärtustel, mis põhinevad 2000 kalorilist toitu.
Antud toidu pakutud teenindusmaht võib olla liiga väike aktiivseks meesteks, kes kaaluvad 200-naelset naelu, kellele iga päev on vaja 2500 kalorit või rohkem või liiga suur 5-jalga, 100-liitrine istu naine.
Ja mõnikord on see tohutu, ühekordne muffin või üks jogurtipoogikott, mida saate hommikusöögi jaoks hankida, kaks või enam portsjonit. Muidugi, kui me vaatame toiduainete märgist hoolikalt, on tal see teave. Kuid realistlikult vaatavad vähesed meist nii tihedalt või valmis, et meie kuklid pooleks lõigata, et tagada ainult pakutava suurusega pakkumine. Me ühendame ühe kangu üheainsa serveeringuga.
Arvestades neid probleeme, võib toitumisalase teabe märgis kasutada kapitaalremondi. Kuid kuna väikeses märgistuses võib asuda vaid nii palju teavet, on raske mõista, kuidas toitumisalaseid märke tuleks läbi vaadata, et kõigil oleks selge ettekujutus sellest, milline toit neile teatud toidule annab. Tervisealaste väidete kõrval pakendiinfo ees on kasulik visuaalne vihje ja see muutub üha tavalisemaks.
Nimiväärtusena peaksid toitumisjuhised ja nende visuaalne esitus koos selge toidupakendi märgistamisega kombineerima, et saaksime paremaid valikuid teha. Aga kui palju nad juhivad meie toitumisharjumusi? Praegu ei piisa, kuna kaks kolmandikku ameeriklasest on endiselt ülekaalulised. Võibolla on alguses uus toidumärkide sümbol ja 2010. aasta toitumisjuhised; ülejäänud on meile.