Küsimus: Kas madala rasvasisaldusega tähendab sama, mis vähendatud rasva?
Vastus: Ei. Toidimärgised võivad olla segane, kuid madala rasvasisaldusega ja vähendatud rasvasisaldusega nõuded omavad konkreetset tähendust.
Madala rasvasisaldusega tähendab seda, et toode sisaldab 3 grammi rasva või vähem ühe portsu kohta ja 30 protsenti või vähem kogu kalorit on rasvast.
Teisest küljest viitab vähendatud rasvasisaldusele toote väide, et see sisaldab vähemalt 25 protsenti vähem rasva kui esialgne versioon.
Seega tähendab "vähendatud" algse toote eemaldatud rasvahulka. Võtke näiteks vähendatud rasvasisaldusega kuklid pakend. Kui algne rasvasisaldus ühe muffini kohta oli 20 grammi ja rasva on vähendatud 15 grammini, on rasvasisaldus 25 protsenti vähenenud ja seetõttu peetakse seda rasvamaks.
Siiski on 15 grammi rasva veel viis korda kõrgem kui 3 grammi portsjoni kohta, mida ametlikult kvalifitseeritakse madala rasvasisaldusega. Nii selgelt vähendatud rasv ei tähenda, et toit on madala rasvasisaldusega.