Miks rasvad toiduainetes
Toidulauhmad soovitavad, et kui vastutustundlikud toidu tarbijad peaksid lugema sildid. Sa pead teadma, mida sööte. Kas teate, kui palju kaloreid te tarbite, kui kogu karpi sööte, kogu saab, kogu jar midagi? Samuti, kui toode on märgistatud rasvavaba, kas see tähendab, et seal üldse pole rasva?
Lühidalt, vastus on mitte. USA Toidu- ja Ravimiamet lubab ettevõttel märgistada toitu rasvavaba kujul, kui see sisaldab vähem kui 0,5 grammi rasva portsjoni kohta.
Näiteks kui teil on rasvavabade küpsiste kasti, võite tegelikult võtta mõne grammi rasva, sõltuvalt süüa küpsiste arvust. Kui teenindusmahus on ainult üks küpsis ja see küpsis on peaaegu pool grammi rasva, siis kui sa sööd kuus küpsiseid, siis olete tarbinud peaaegu 3 grammi rasva. Kui sa sööd kümmekond, siis on see peaaegu 6 grammi rasva.
Tavaline tõde on see, et kui te tarbite rohkem kui ühte toitu, siis ei ole see enam rasvavaba. Kõik need grammi fraktsioonid moodustavad kokku ja arvestatakse teie igapäevase rasva tarbimise suunas.
Rasvavaba toidu oht
Midagi, mida enamik inimesi näib olevat unustanud, on see, et rasvavaba ei tähenda kalorivabad, süsivesikuid ega säilitusaineid. Mõned rasvavabad tooted puuduvad rasvas, nad moodustavad suhkrute ja muude ebatervislike lisandite. Nii et kuigi võite arvata, et teete ennast ja oma dieeti teene, kui sööte rasvavaba toidu, ei pruugi keha tunda ühtviisi.
Skinny on rasva
Paljude aastate jooksul oli meditsiinikeskkonna sõnastik ja suured uuringud seoseid küllastunud rasvade ja südamehaiguste vahel.
Toitumisalased eksperdid soovitasid madala rasvasisaldusega dieeti mitte ainult südamehaiguste tõttu, vaid ka rasvade ja kalorsusega võrreldes rohkem kui valgud ja süsivesikud ning olid tõenäoliselt kehakaalu tõusu põhjuseks.
Kuna inimesed lõigasid rasva, asendasid nad kaotatud kalorid suure hulga süsivesikute, eriti rafineeritud süsivesikutega, ning lõpetasid tervislike rasvade nagu oliiviõli, pähklite ja avokaadode söömise.
Tulemuseks oli, et rasvade tarbimise vähenemisega kaasnes ülekaalulisuse ja rasvumise suurenemine.
Kuid asi, mida enamus inimesi ja toitumisalaseid eksperte näib olevat kadunud, on see, et mitte kõik rasvad ei moodustata võrdsena. Rasvad, mida peate vältima, olid transrasvhapped ja mõned küllastunud rasvad .
Teie keha vajab toitu sisaldavat rasva. Rasv on peamine energiaallikas. See aitab teil mõnda vitamiini ja mineraalaineid imeda ja seda on vaja rakumembraanide ehitamiseks, iga rakkude eluliselt nähtavast välispinnast ja närvidega ümbritsevatest ümbristest. See on oluline verehüübimise, lihaste liikumise ja põletikuvastase võitluse jaoks.
Tervisliku toitumise juhised
Tänapäeval tähendab tervislik toitumine mitte rohkem kui 30 protsenti oma päevasest kalorsusest rasvast. Keskmise toitumise puhul, mis põhineb 1800 kalorit päevas, tähendab see päevale 540 kalorit või 60 grammi rasva. Näiteks inimesel, kelle päevas on suurem kaloritase, peaks inimene, kes peaks päevas tarbima 3000 kalorit, sööma mitte rohkem kui 100 grammi rasva. Hea rusikareegli puhul on 1 grammine rasv 9 kalorit.
Rasvavabad toidud võivad olla osa tervisliku toitumise eluviisist. Teie parim võimalus on valida väiksema rasvasisaldusega toit sagedamini ja süüa mitmekesist toitu viiest põhitoidu rühmadest: köögiviljad, puuviljad, terad, tailiha ja madala rasvasisaldusega piimatooted.