Baaris tähistab termin "kivid" jääd. Kui keegi tellib kivide "Scotch'i", küsivad nad, et otse ööd jääksid maja Scotch . Tundub lihtne, eks? Kui sa oled piisavalt pikk, sa tead, et asjad pole kunagi nii lihtsad, nagu need tunduvad.
Plussid ja miinused viski "Rokkidel"
Igasugust alkoholit saab serveerida "kaljudele" . Viski just juhtub olema see, mida sellisel viisil kõige sagedamini tellitakse.
See toob kaasa palju arutelu viskijatele tuttavate üle:
- Kas tõesti peate oma lisatasu viskilt jää lisama?
- Kas jää lahjendab viski ja rikub kogemust?
- Kas on parem jää valik, mis lõheb viski ilma lahjenduseta?
Kõigepealt, koos jookidega pole õiget või vale vastust. Kui te naudite seda, siis joomake seda. Siiski on õigustatud argumendid ja juhtumid, mida võite mõelda oma valikute uurimisel.
Jää lisamisel viskile peamine puudus on lahjenemine. Ainult loomulik on see, et jää sulab ja kui kaua te võtate oma viski, siis seda rohkem lahjendatakse.
Mida tõmbab jää joogiks?
Me kõik teame, et jää kasutatakse jookide jahutamiseks ; see on selle peamine eesmärk baaris. Õige viski jaoks võib see siiski avada vaimu maitsed ja aroomid. Mõni jääkilb võib vesi pritsida viskis, samal ajal jooki jahutades.
Kas kividel on viskit okei?
Üle jääle serveeritavate viskide valimine on isiklike eelistuste küsimus.
Bourbon ja Rukisviski. Paljud joomajad leiavad, et niisutamise tagajärjed kõrgekindlale bourbonile nagu Knob Creek muudavad selle lõbustuse nauditavamaks. Teised eelistavad lüüa selliselt nagu seda annab viski.
Sama võib öelda ka tänapäeval pakutavate maitsekas rukki viski valikute kohta .
Pehmem bourbon nagu Maker's Mark ei pruugi tingimata nõuda lisandeid, kuna sellel on madal alkoholisisaldus ja vähem hammustada. See tähendab, et selle punased talisniidid avavad veetähise. See on väga tore, kui pikk päev, eriti suvel, purustada jahutatud klaas Maker's.
Scotch on erinev lugu. Scotch kipub olema teine asi ja saate lugeda tuhandeid lehekülgi nõu küsimuses. Enamasti on tegemist kvaliteediga.
Võite nautida korralikku segatud šotid nagu Johnnie Walker Black Label kividel pärast tööd. Teil on vähem tõenäoline, et taotlete sama sarnase brändi sinise märgi klaasiklaasi kasutamist.
Ühtse linnase skotš järgib seda eeskuju. Need viskid kipuvad olema kallimad ja haruldased kui nende segatud kolleegid. On tavaline, et neid teenib otse ilma jääta.
Tegelikult on enamik premium šoti viski täiuslik täpselt, kuidas neid villitakse. Ei ole vaja neid arstid arstid, ja kui sa tahad nautida kergelt külma, lihtsalt külmake klaasi .
Parimad "Rocks" valimine
Kogu jää ei ole loodud võrdseks . See on väide, et mis tahes viski või kokteilimüüja peab oma aju ringima, sest see on tõsi.
Keskmine jää, mida teie baarimees prügikastist välja jookseb Manhattani raputama, pole teie kalliskividele kõige parem valik. See on väike, lahustub väga kiiresti ja seda ei garanteerita puhtaima veega.
Parim jää viski jaoks kivimites on:
- Suur. Mida rohkem pindala on jääkuubikul, seda aeglasem see lahjendab teie jooki. Sellepärast on jääpallid ja 2-tollised kuubikud viimastel aastatel nii populaarsed. Vanaaegse ajalugu tõendab, et see pole lihtsalt kaasaegne eelistus.
- Puhas Puhas vesi (puhas vedelvesi või destilleeritud vesi) peaks jääma mitte ainult jääks, vaid see peaks olema külmutatud sellest, mis seda saastavad.
Teie sügavkülmik teeb vahet. Selle viimase punkti puhul on teie kodune külmutusseade teie jää suurimad saastajad. Kui teie jää jääks külmale kalafileele, mida kavatsete õhtusöögi valmistada, jääb tõenäoliselt oma kala nüansid.
Mõned whisky aficionados lähevad väga pikk, et hoida oma "whiskey jää" vaba välistingimustes maitsed. Midagi nii lihtne, kui plastkottidesse suletavad jääkastid, võivad oluliselt mõjutada. Veenduge, et välja visata jälgi, mis on liiga pikk külmikus olnud. Üks nädal on hea üldreegel.
Viski kivid: jää alternatiiv
Kas sa tahad külma ilma lahjenduseta? Lisaks klaasi jahutamisele on selleks lahendus; viski kivid .
Sellistest materjalidest nagu roostevaba teras või uimastav kivi, need väikesed kuubikud jäävad sügavkülma jääkülma ja neid saab lisada mis tahes joogile koheseks külmutamiseks. Nad on üsna toredad ja mugavad igapäevase öökapi jaoks. Peate lihtsalt meeles pidama, et need loputatakse pärast iga kasutusotstarvet ja külmutatakse uuesti.
Beyond the Whiskey "On the Rocks"
"Kivimites" võib kasutada ka segatud joogi eelistatava viisi kirjeldamiseks, näiteks kruvikeerajana või merihobuses . Kõige sagedamini kasutatakse seda lühikeste jookide kirjeldamiseks nagu Rusty Nail või must-vene , kuigi seda saab kasutada ka neile kõrgetele jookidele.
"Rocks" klaas. Jää ja kivide seos laieneb ka kasutatud klaasi tüübile. Need lühikesed joogid, mida me tihtipeale nimetame väikeseks, pakutakse vanamoodsa klaasi nimetena . Paljud joomajad ja baarmenid nimetavad seda ka kiviklaasiks ja suuremaks versiooniks on kahekordne kiviklaas.
Mis on "tagasi"?
Nüüd, kui oleme mõistnud mõistet "kividel" suurel määral, on veel üks baarimeetod, mis sageli läheb koos selle järjekorraga: "tagasi".
"Tagasi" on midagi muud kui kõrget jooki, mida tellite selle viski juurde kerkides ( või jooki ). Võiksid öelda: "Mul on õllekannaga kaljudega šotik." Selle taotluse korral annab baarimees teile klaasi viski, mis serveeritakse jääga õlle joonistamisega.
"Taga" võib olla ükskõik mis kõrged jook - õlut või mittealkohoolset valikuvõimalust nagu vesi või sooda, mida serveeritakse kõrgel klaasil. Nende aegade korral on see mõnus valik, kui soovite piirata oma alkoholi tarbimist ja nautida pikema kestusega jooki, kui nautida justkui viskit.