Kehtivate jookide ja kaadrite spetsiifiline raskusskeem

Kas soovite luua oma kihiline kaadrid nagu B-52? Te peate teadma vedelike tihedust, mida soovite kasutada, ja konkreetne gravitatsiooni diagramm võib aidata.

Kihiliste jookide ajalugu

Kaheteistkümnenda sajandi teisel poolel loodi üle kogu maailma, eriti Euroopas, kaunid pousse-kohvikud. Inimesed nautisid neid võluvat kihti vaimu ja siirupit oma igapäevaelus.

Need kihilised joogid võivad saada üsna ekstravagantsed. Mõnikord töödeldakse joobejatega klaasi, mis on täidetud 10 või enama hoolikalt kihilise koostisainega. Kahjuks on see suundumus sukeldunud ja tänapäeval harva täheldatud poues-kohvikuid.

1960-ndate ja 70-ndad tõid tehnika tagasi elule värviliste kihiliste laskuritega nagu Iirimaa lipu ja B-52 . Need lõbusad, lummavad võte jäävad pühadeks ning need on lõbusad viisid arenenumate oskuste kuvamiseks.

Kuidas konkreetset raskusastmeid kasutavad kihtjoogid

Täiuslikult kihiliste jookide loomise võti on pöörata tähelepanu sellele, kui raske on iga koostisosa. Iga vedeliku mass määratakse selle erikaalu järgi.

Jookimaailmas võrrelda vee tihedust (1 raskusjõuga) vedelikuga, mida mõõdetakse, et saada selle konkreetne raskus.

• Näiteks paks siirup nagu grenadiin on väga raske ja selle erikaal on 1,18. Sellepärast valitseb grenadiin, kui see lisatakse Tequila Sunrise juurde .

• Samamoodi on suurem osa suhkrut sisaldavatest destilleeritud piiritusjoogidest veest kergemad ja nende erikaal on umbes 0,95. See võimaldab kõrgel tasemel rumeid ujuda joogile nagu Flaming Dr Pepper, kui tahame valgust põlema

Kihilise joogi loomiseks tuleb kõigepealt klaasile lisada raskemat koostisosa.

Lisatakse rohkem vedelikke nende massi järjekorras kergema koostisosa peal.

Vihje: parimad kihilised joogid valatakse vööriotsa tagaküljele, et piirata voolu, nii et koostisosad ujuvad.

Spetsiaalne raskusjõu graafik populaarsetele vedelikele

Kaldume üldiste mõõtmiste tegemiseks erinevate vedelike erikaalu suhtes ja need on loetletud allpool toodud tabelis. See loetelu sisaldab tavapäraseid destilleeritud piiritusjooke, mida kasutatakse kihiliste jookide puhul. Nad on korras kõige kergematest kuni kõige raskemad, kui te töötate nimekirja all.

Pidage meeles, et sama stiili vedelkristallide markeeringud võivad erineda. Näiteks on kõige kohvi liköörid kergemad kui Kahlua, mis on selle maitse kõige populaarsem mark.

Vihjejoogi näpunäited

Kui olete huvitatud eripärasest, on parim näide , mille ma olen leidnud, Gary Regani raamatust "Joy of Mixology " . Selles on ta loetletud enamikku populaarsest likööri tootjatest, sealhulgas Hiram Walkerist, Marie Brizardist ja DuBouchettist.

Siin on mõned üldised näpunäited, kuidas alustada:

• Mida rohkem suhkrut ja vedelikku on, seda raskem see on. Siirupid ja rasked liköörid on tunduvalt raskemad kui viski, rumm ja viin , mis ei sisalda suhkruaineid.
• Mida kõrgem on tõend , seda heledam on vedelik. See on üldistamine, kuid apelsini liköörid on hea näide . Pange tähele, et diagrammi järgi on 80-kohased Cointreau ja Grand Marnier'i liköörid oluliselt kergemad kui keskmine kolmekordne stseen või sinine kurakaja. Sama võib öelda ka kõrgekvaliteedilise piparmündi ja virsiku šnappide puhul.

• Valige kihid, millel on suur erinevus. Pöörde reeglina, mida suurem on kahe kihi vahelise erikaalu erinevus, seda lihtsam on see, et need kihid seguneksid üksteisega.

Kasutage neid näpunäiteid, et luua oma kohandatud võtteid ja nautige lõbusat mängimist, kasutades saadaval olevaid värvi ja maitse kombinatsioone.