Selle klassikalise, õrna, maitsestatud ja mahlase "All American Burger" retsepti saate teenida soovitud lisanditega. Kui lisate juustu, asetage veiseliha viilu (või kaks), kui see on grillil ja lase seista umbes minut, et see sulaks. Kõik muud sellised lauaplaadid pannakse lauale, et iga söögikoht saaks kokku panna oma meistriteosed.
Worcestershirei kastme, piima ja vee lisamine teeb burgereid niiskeks. Maitsestatud sool ja sibulapulber lisada vapustav maitse.
Parimate hamburgerite tegemisel on oluline, et liha saaksite nii vähe kui võimalik. Liiga palju sõtkumist või vormimist võib teha burgerid karmid. Sellepärast ühendatakse kõik koostisosad enne veiseliha lisamist sellele retseptile.
Seejärel, kui te liha kuulete paksuks, vajutage oma pöidlast pisut keskpunkti, et teha lõuend. See hoiab ära selle, et burger hakkab küpsetama, nii et teil on kastmiseks kena lame pind.
Samuti on väga oluline, et sööte burgereid toiduks ohutusega seotud põhjustel kuni 165 ° F-ni või hästi. Ära jama - selle ohutu temperatuuriga küpsetatud burgereid võib ikkagi maitsta. Selles retseptis olevad riivsaiad koos Worcestershire'i kaste, veega ja piimaga, mida nimetatakse "panadeks", hoiab lihakoogidena niiskust, nii et see jääb mahlakaks.
Mulle meeldib teenida oma burgereid tugeva kukliga. Ei ole midagi muud unikaalset kui kukk, mis kaob, kui sa sööd hamburgerit. Terve nisu hamburgeri kuklid on head, nagu ka inglid. Ciabatta kuklid on kena muutuse kiirus ja võib kasutada ka tugevaid kotkas kukeseid. See on sinu valik!
Serveeri see klassikaline retsept mõne suurepärase kartuli salataga , puuviljasalatiga ja magustoiduks jäätise jäägipreemiga. Mis võiks olla parem?
Mida vajate
- 1/4 tassi pehmet valget riivsuhkrut
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1 supilusikatäis vett
- 1 supilusikatäis piima
- 1/2 tl maitsestatud soola
- 1/2 tl sibulapulbrit
- 1/8 tl pipart
- 1-1 / 4 naela jahvatatud veiseliha
- 4 võileibuklaas (split ja röstitud)
Kuidas seda teha
Valmistage ette ja küpsetage grill , veendudes, et söed on kaetud halli tuhaga, enne kui alustate liha küpsetamist.
Kombineerige suured kausis leivatükid, Worcestershire kaste, vesi ja piim ning laske 5 minutit seista.
Lisage maitsestatud sool, sibulapulber ja pipar ning segage.
Seejärel lisage jahvatatud veiseliha ja segage õrnalt oma kätega, kuni kõik on lihtsalt ühendatud.
Liha segu kujutage neljaks pattiks.
Küpseta 4-6 "söest 10-15 minutit, kuni hamburgerid pole keskmiselt roosa ja jõuavad sisetemperatuurini 165 ° F.
Võite grillitud võileibuklaasid röstitud vahetult enne serveerimist, kui soovite. Serveeri kõik traditsioonilised kinnitused - sinep, ketšup, marinaadid, maitse, Ameerika juust ...
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 487 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 170 mg |
| Naatrium | 825 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 66 g |