Nüüd, kui maasika hooaeg on meie peal, ei suuda ma midagi ja kõike ilusa punase marjaga midagi teha! Me oleme kasvanud rabarberi meie aias, sest mäletan, ja maha ja rabarberi magus / küpsetuskombinatsioon ei tee midagi.
Need muffinid on veidi magusad ja veidi pisikesed. Streise lisamine lisab suurepärase tekstuuri ja veidi ekstra magusust. Muffin baas põhineb Nigella Lawson's blueberry maffin retsept. Ma kasutan oma šokolaadikookide , mustikakokkiniide ja jõhvikamaitseliste kapslite baasi! Need muffinid on niisked, nad hoiavad oma kuju kenasti, ja nad ka külmuda tõesti hästi! Kui ma tahaksin kuklid enne tähtaega lihtsalt lasta neil täielikult jahtuda (see osa on väga oluline) ja asetage need suuresse kilekotti ja pane need külmikusse. Lihtsalt sulatage need, kui olete valmis teenima! Nad hoiavad oma niiske tekstuuri ja maitset, külmutades neid sellisel viisil ja tegelikult hoiavad palju paremat kui hoidke neid loendis!
Kutsuge need beebid mõne magusat koortvõid, mõned maasikamustust või lihtsalt sööge neid lihtsalt! Nad on maitsvad kuumad või toatemperatuuril! helistada neile sobiva sõbraga või panna nad maitsvat hommikusööki voodis!
Mida vajate
- Muffinide jaoks:
- 6 supilusikatäit rasvata võid (sulatatud)
- 1/2 tassi hapukoort
- 3/4 tassi täispiimit
- 1 suur muna
- 1 1/3 tassi üldotstarbelist jahu
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 tl soola
- 1 tass maasikat (peeneks hakitud)
- 3/4 tassi rabarberit (tükeldatud)
- Streusel Toppingi jaoks:
- 3 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi jahu
Kuidas seda teha
- Joondage paberist küpsetuspurgidega muffin-tina. Kuumuta ahju temperatuurini 400 F
- Kombineerige kõik väikesed koostisosad väikeses kausis.
- Alusta kleebiste valmistamist ja asetage vineer kõrvale. Veenduge, et ort laseks veidi jahtuda pärast selle sulamist. Kombineeri see hapukoore, täispiim ja muna mõõtemahutisse. Lööb kuni täielikult kokku.
- Lisage segule kaussi jahu, küpsetuspulbrit, suhkrut ja soola. Segage, kuni see on ühendatud.
- Niiskes segus asetage ettevaatlikult kuivassegu. Ole väga ettevaatlik, et mitte üle segada. Lihtsalt veenduge, et kaussi ei jääks ühtegi kuivainet. Seejärel keerake õrnalt hakitud maasikad ja rabarber.
- Kasutage väikest jäätise kühvlit või kummist spaatlit, et koorida taigen paberile vooderdatud muffin-tindidesse, täitke umbes 3/4 täis.
- Kõigi kangeid kukeseeni pannakse umbes ühe supilusikatäis kookospähklist. Küpsetage ahjus ligikaudu 20 minutit või kuni hambapiip väljub puhtaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 259 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 378 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |