Uuri, miks folaat on teie tervisele oluline
Mis on foolhape / foolhape?
Folaat on vees lahustuv B-vitamiin, mis leidub looduses toidus. Foolhape on fataadi sünteetiline vorm, mida kasutatakse toidulisandites.
Folaat on vajalik normaalsete punaste vereliblede moodustumiseks, nukleiinhapete metabolismiks, sealhulgas DNA-le ja olulistele aminohapete (valkude) sünteesile, mis toetavad kardiovaskulaarset tervist - ainult mõned folaadi olulised terviseprobleemid.
Mis põhjustab folaadi puudust?
Fosfaadipuuduse kõige sagedasem põhjus on toitumine, mis ei sisalda fosfaadis rohkesti toitu. Vitamiinide B1, B2 ja B3 defitsiit võib samuti põhjustada folaadi puudust.
Tsöliaakiaga inimestel, eriti just diagnoositud inimestel, esineb tihti kahjustatud soole mikrotuumareaktsioonide tõttu oluliste toitainete malabsorbtsioon. See paneb Celiacs suurema riski foolhappe puudulikkusega.
1998. aastal lubas Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet selle rikastatud nisujahu rikastada foolhappega. Jahu rikastatakse foolhappega peamiselt selleks, et vältida väga rasket sünnidefekti, mida nimetatakse spina bifida põhjustatud neuraalse toru defektiks.
Gluteenivabad jahu tootjad ei pea oma tooteid foolhappega tugevdama.
Gluteenivabad toidud, mis on kõrge fooliumiga
- Oad, sh garbanzo, must, lima, pinto, merevägi, neer
- Lehtköögiviljad rohelised köögiviljad
- Spargel
- Läätsed
- Apelsinimahl ja tsitrusviljad
- Loomsed valgud, sealhulgas kodulinnud, sealiha, maks ja karbid
Gluteenivabad retseptid kõrge fooliumiga
- Gluteenivaba salat Retseptid
- Oad ja Corn Salad
- Mereväe Beanupp küpsetatud veiseliha retseptiga
- Gluteenivaba spargli retseptid
- Taimetoitläätsuupp
Folaadi - toidurasva ekvivalentide (DFE) RDA-d
- Imikud ... 0-6 kuud ... 65 mikrogrammi päevas (AI)
- Imikud ... 7-12 kuud ... 80 mikrogrammi päevas (AI)
- Lapsed ... 1-3 aastat ... 150 mikrogrammi päevas
- Lapsed ... 4-8 aastat ... 200 mikrogrammi päevas
- Lapsed ... 9-13 aastat ... 300 mikrogrammi päevas
- Noorukid ... 14-18 aastat ... 400 mikrogrammi päevas
- Täiskasvanud ... 19 ja vanemad ... 400 mikrogrammi päevas
- Rasedus ... igas vanuses ... 600 mikrogrammi päevas
- Imetamine igas vanuses ... 500 mikrogrammi päevas
mcg = mikro-milligrammid
AI = piisav kogus
Lisateave Folate'i ja tervise kohta
Terviseinstituut - toidulisandi infoleht: Folate