Kuidas vältida gluteenivaba toiduga magneesiumipuudulikkust?
Riiklike tervishoiuinstituutide sõnul võib krooniliste malabsorptsiooniprobleemidega inimesi, nagu Crohni tõbi, gluteenitundlik enteropaatia, piirkondlik enteriit ja soole kirurgia kaotada magneesiumi läbi kõhulahtisuse ja rasvade imendumishäirete. " Diabeetikud, alkohoolikud ja eakad on samuti suurenenud magneesiumipuuduse riski.
See tähendab, et inimestel, kellel on tsöliaakia ja tsöliaakne gluteeni tundlikkus, tuleb veenduda, et nende gluteenivabad dieedid annaksid selle väga olulise mineraali optimaalse hulga.
Magneesiumi kasutatakse inimese organismis vähemalt 300 ensüümi süsteemis, see on oluline energia metabolismi, luu mineraliseerumise, glükoosi ainevahetuse, valkude ja rasvade sünteesi ning tervislike lihaste kontraktsioonide, verehüübimise, vererõhu, hambaemailide ja immuunfunktsioonide tõttu. Nagu näete, tervisliku magneesiumi taseme säilitamine on tervisele hädavajalik!
Magneesium imendub läbi peensoole. Tsöliaakiaga inimestel, eriti just diagnoositud inimestel, ei pruugi toitainete raku kahjustuse tõttu võimet absorbeerida piisavas koguses magneesiumi.
Kui gluteenivaba toiduga inimestel satub magneesiumipuudus ohtu, tekib veel üks takistus - paljudes gluteenivabades retseptides ja toodetes kasutatavad rafineeritud terad ja tärklised on madala magneesiumiga, sest mineraalipõhised kliid ja idud on eemaldatud. Selleks, et vältida selle väga olulise mineraali puudust, on oluline toidule lisada suurtes magneesiumisisaldusega toiduaineid.
Kaupia uudised - seal on palju maitsvaid gluteenivaba toitu, sealhulgas magneesiumisisaldusega terakesi, sealhulgas gluteenivat tatari , kaerajahu ja hirssi. Samuti on magneesiumi suurepärased toitainelised toidud, sealhulgas õunaõli, spinat, kartulid, banaanid ja mandlid.
Kasutage järgmisi magneesium- ja magneesiumisisaldusega gluteenivaba retseptide toiduallikate loetelusid, et veenduda, et teie gluteenivaba dieeti saab piisavalt magneesiumi!
Toidud kõrge magneesiumiga:
- 1/2 tassi taru rukkijahu - 150 milligrammi
- 1/2 klaasi gluteenivaba kaer - 138 milligrammi
- 3 untsi hiina - 90 milligrammi
- 1 unts kuiva röstitud mandleid - 80 milligrammi
- 1/2 klaasi keedetud spinat - 75 milligrammi
- 1 keskmine küpsetatud kartul nahaga - 50 milligrammi
- 1/2 tassi praetud hirssi - 50 milligrammi
- 1/2 klaasi keedetud mustasilma herned - 45 milligrammi
- 8 untsi lihtsat rasvavaba jogurtit - 45 milligrammi
- 1 keskmine banaan - umbes 30 milligrammi
Magneesiumisisaldusega gluteenivabad retseptid:
- Gluteenivaba tatar
- Taru miniklaasi leib
- Kiire ja kreemjas üleöö gluteenivaba kaerahelbed
- Gluteenivaba hiina krevetid Ceviche
- Gluteenivaba spinati kikhe
- Kuidas teha värsket hommikusööki mandlihuust
- Gluteenivaba Amaretti küpsised
- Gluteenivaba kartuli retseptide kogumine
- Gluteenivaba Bean ja Corn-salat mustade hernestega
- 10 Gluteenivat hirss Retseptid
- Gluteenivaba banaani leib
Magneesiumi RDAd
- Imikud ... 0-6 kuud ... 30 mg / päevas (AI)
- Imikud ... 7 ... 12 kuud ... 75 mg / päevas (AI)
- Lapsed ... 1-3 aastat ... 80 mg / päevas
- Lapsed ... 4-8 aastat ... 130 mg päevas
- Lapsed ... 9-13 aastat ... 240 mg päevas
- Noorukid ... 14-18 aastat ... Mehed 410 mg päevas ... Naised 360 mg / päevas
- Täiskasvanud ... 19-30 ... Mehed ... 400 mg / päevas ... Naised ... 310 mg / päevas
- Täiskasvanud ... 31 ja vanemad ... Mehed ... 420 mg / päevas ... Naised 320 mg / päevas
- Rasedus ... 18 ja noorem ... 400 mg päevas
- Rasedus ... 19 ... 30 ... 350 mg päevas
- Rasedus ... 31 ja vanemad ... 360 mg / päevas
- Imetamine ... 18 ja noorem ... 360 mg / päevas
- Imetamine ... 19-30 ... 310 mg / päevas
- Imetamine ... 13 ja vanemad ... 320 mg päevas
AI = piisav kogus
mg = milligrammi
USDA standardse võrdlusrelease 24 - tatar terve küüslaugu
USDA Standard Reference Release 24 - Kaer