Kasutage seda rikaste ja maitsvate šerreeritud krabi kaste, et riietuda küpsetatud või grillitud kala või mereannid, või kuivatage mõne praetud rohelise tomati või baklazaani viilude vahel, et teha suurepäraselt erinevat eelroogi või külmikut.
See on suurepärane kastme käes. Tehke ekstra ja külmutage see väikestes mahutites.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 2 spl jahu
- 2 rohelist sibulat, umbes 2 tolli roheline, õhukeselt viilutatud
- 1 tl hakitud peterselli lehti
- 4 untsi ühekordset krabiliha
- 1/4 tassi kušerirsit
- 2 tassi raske vahukoor
- 1 1/2 tl Cajun'i või kreooli maitsestamist või maitsta
- 1 tl tomatipasta
- soola ja pipraga, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Sulata võid kastmes üle väikese kuumusega; segage jahu, sibulaid ja petersleid. Küpseta, segades 5 minutit.
- Jahu segule lisage šerri- ja krabiliha; lisage järk-järgult koor, pidevalt segades. Sega Cajuni maitsestamine ja tomatipasta. Kergutage umbes 5 minutit, vähendage veidi.
- Maitske ja kohandage maitseaineid, lisage vajadusel soola ja pipart.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 296 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 85 mg |
| Naatrium | 322 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |