Maasikapüree saab maitsta küpsetatud köögiviljades küpsetatud värskete või külmutatud marjadega umbes 10 minutit, seejärel segage pehmed marjad segistis või köögikombainis. Pange tähele, et marshmallowid peavad enne nende lõikamist istuma vähemalt 8-10 tundi, mistõttu on hea mõte teha need öösel, enne kui plaanite neid süüa.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi vett (jagatud)
- 1/2 klaasi maasikapüree
- 4 ümbrikut želatiin
- 3 tassi suhkrut
- 1 1/4 tassi kerge maisisiirupit
- 1/3 tassi pulbristatud suhkrut
- 1/3 tassi maisitärklist
Kuidas seda teha
1. Valmistage 9x13 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja foolium pihustades vabalt nonstick-keedupritsiga .
2. Aseta ½ klaasi vett ja maasika püree kaussi, mis on valmistatud suurtest seibistitest. Piserdage želatiin peal ja segage lühiajaliselt, et see jaotuks. Las želatiin istu ja lahustage vähemalt 5 minutit.
3. Asetage järelejäänud ¾ tassi vett, maisisiirupit ja suhkrut keskmise kastmega üle keskmise kõrge kuumusega.
Sega, et suhkur lahustada, ja asetage kompvekteromeetri .
4. Laske segul ilma segamiseta keeda, kuni see jõuab termomeetrisse 240 kraadi. Kristalliseerumise vältimiseks pühkige aeg-ajalt külge märg kondenspiima harjaga. Kuigi kommid küpsetatakse, lase miniatuuril mikserit lühiajaliselt tagada, et želatiin ja püree segatakse korralikult.
5. Kui kommid jõuavad õigesse temperatuurini, eemaldage see kohe kohe. Keerake segisti madala ja valage aeglaselt kuuma siirupi segisti kaussi. Olge ettevaatlik, kuna siirup on väga kuum. Kui teil on suured (vähemalt 3 tassi) vedeliku mõõtelusikatäis koos äravooluga, võite soolase siirupi üle kastmiseks enne valamist kergemini kanda.
6. Tõstke mikseri kiirust aeglaselt, kuni see töötab kõrgel. Vahetage vahukommi segu 10 minutit või kuni see on jäik ja läikiv. Võite öelda, et see on tehtud, kui peatate segisti ja tõstetakse löökriistu, hakkhel hakkab aeglaselt tilgutama kaussi paksu, läikiva vooga.
7. Vala petrooleht ettevalmistatud pannile ja tõmmake ülemine osa. Laske sellel istuda ja püsida toatemperatuuril vähemalt 10 tundi.
8. Killustage pulbristatud suhkur ja maisitärklis kokku. Kaitske oma tööjaam vahustatud paberiga, et kaitsta seda ja põranda vabalt põrandaks suhkru / tärklisega segu. Piserdada makšdaa peal suhkru / tärklisega kattekihiga ja lükata vahukompensaator ettevalmistatud pinnale ette.
9. Vahtmaterjalist foolium hoolikalt koorige tagasi ja piserdage merssmallow plaadi pealispind kattepulberiga.
Pihustage suur sileda teraga nuga koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga ja katke mõlemal pool kattepulbrit. Vahetage makšdu välja ruutudega, katke nuga teraga vastavalt vajadusele suhkru / tärklisega. Keerake mersmmaalide lõigatud servad katete segusse nii, et kõik küljed oleksid siledad ja mitte kleepuvad.
10. Merssmaalide päästmiseks hoidke neid kuivas õhukindlas konteineris parasvöötmes kuivas kohas. Ärge külmake neid ega hoidke neid väga niiskes kohas. Kui neid hoitakse kauem kui kaks või kolm päeva, võib tekkida vajadus kattekihiga ümber paigutada. Umbes nädala pärast hakkavad värsked vaarikad hakkama saama, nii et need on kõige paremini söönud pärast nende valmistamist.
Vajuta siia, et näha kõiki maasikakompveia retsept!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 83 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 5 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |