Kuigi lääneriigid soovivad söögi lõpetamiseks kasutada väljamõeldud magustoore ja kasutavad seda viimase võimalusena publikule lüüa ja haarata, on hiina köök veidi erinev. Hiina inimesed pakuvad harilikult magustoiduks värskelt lõigatud puuvilju.
Siiski on palju erinevaid hiina magustoite, mis on maitsvad ja populaarsed nii ida-kui ka lääneosas.
Mõned magustoidud tehakse ainult eripuhkuse perioodide jaoks, kuid siin on mõned populaarseimad Hiina magustoidud.
Nian Gao
Sweet Nian gao (甜 年糕) on tavaliselt tumepruuni suhkru või pruuni suhkruga. Mõned nian gao lisavad magusad punased oad peamise koostisosana. Seda magustoosi serveeritakse peamiselt Hiina uusaastal.
Tangyuan
On nii söödav ja magus Tangyuani, vaid see keskendub Sweet Tangyuanile (甜 甜). Selle magustoidu valmistamiseks ja valmistamiseks erinevat tüüpi magusate täidistega on palju erinevaid võimalusi. Selle magustoidu kõige populaarsemad täidised on must seest, mung bean, punane oa ja taro. See on tavaliselt keedetud vees, kuni see on pehme, siis serveeritakse seda vett, mida te selle keedistasite. Võite lisada veele mõne suhkru, et muuta see magusamaks, kui soovite.
Teine tangyuani tüüp on väikesed riisijahu pallid. Vahel hiinlased segavad neid punase toiduvärviga, et nad näeksid roosa. Seejärel keedetakse see kõigepealt keeva veega, kuni see on pehme, siis serveeritakse magusa punase ubade suppi.
Teine võimalus neid väikesi riisi jahu palli teenida on see, et neid esmalt praadida, seejärel katta magusa maapähkliga.
Selline magustoidud on Hiina ja Taiwani pulmakodades väga populaarsed.
Tavaliselt serveerivad hiina inimesed seda magustoitu Winter Solstice Festivali ajal, kuid inimesed pakuvad neid tihti tavapärastel pidulikel pidudel või pereõhtudel, kuna tangyuan on perekonnaühenduse sümbol.
Moonkake
Seda magustoosi serveeritakse keset sügisfestivali.
See on küpsetatud magustoidud ja kondiitritooted on valmistatud jahu ja seapeki või võiga. Täitematerjalide jaoks võite kasutada punase oa-pasta, lootoseemne pasta, juubeli pasta ja viie tuuma (viis erinevat tüüpi pähklit). Mõned moonikoogid sisaldavad isegi 1 või 2 silt-pardi munakollasi.
Tänapäeval leiate palju eri tüüpi maitseaineid sisaldavaid moonikoogusid. Üks huvitavamaid on jäätise moonkake.
Kaheksa rikkuse riisipuding
Seda magustoit serveeritakse ainult eriürituste või Hiina uusaasta raames. See on valmistatud magusast kleepuvast riisist / libisevast riisist punase ubade pasta täitmisega. Riisipudingi peal on tavaliselt kaunistatud kaheksa erinevat suhkrustatud puuviljapulbrit, mille järel pühitakse või segatakse peal olev siirup, et muuta see magusamaks.
Muud magustoidud:
Sachima
See on üks minu lemmikest Hiina desserdist. See on valmistatud sügavkülmutatud praetud taignast ja ühendatud suhkrusiirupiga. Pärast seda, kui see on jahtunud ja on korralik, lõigatakse see kuubikujundiks ja pakendatakse neid eraldi. Teeajal on suurepärased suupisted.
Ananassikoor
See on Taiwani magustoit, mida kasutatakse tavaliselt turistidele või sõpradele. Koor on valmistatud jahu ja või ning täidis on magus ananassipasta.
Mõned sisaldavad soolatud pardi mune, kuid enamasti ei ole need.
Tänapäeval, kuna üha rohkem Hiina inimesi reisib Taiwanisse, on see kook muutunud populaarseks ka Hiina ühiskonnas.
Allpool on mõned teile mõeldud hiina magustoidu retseptid. Koostisaineid peaks olema üsna lihtne leida oma kohalikus supermarketis või Hiina supermarketis.
Bow Sidemed - lapsed armastavad neid munavalgeid, mis on praetud pruuni suhkruga
Munaküünte Tarts
Fortune Cookies - mitte autentne Hiina magustoit, kuid Põhja-Ameerika restoranis pole restorani toitu ilma nendeta!)
Mango Puding - populaarne vähese pulbri magustoit
Pekingi tolm
Kookospähkli kook-kook - (nagu Havai Haupia)
Aurutatud pirnid - pirnid täidetakse enne aurutamist meega
Redigeerinud Liv Wan