Kas teadsite, et lisaks Valentinepäeva sisalduvale veebruarile on ka rahvuslik šokolaaditoojate kuu? Ma mõtlen isiklikult, et ma tähistan iga kuu šokolaadihuvilistele kuu, nii et see pole nii, nagu ma märkaksin vahet. Kuid need on veel kaks väga head põhjust, miks tähistada ja pidutsemine nõuab kokteili. Jah, muidugi on see šokolaadikokteil.
Mandlid on pärit Lähis-Idast ja on klassikalised peamised koostisosad köögis. Ma kasutan neid sageli nii magusate kui maitsvate roogade puhul. Ja kuna nad lähevad nii hästi šokolaadiga, miks mitte ka kokteil? Retsept katsetamise kokteile ei ole täpselt raske töö, kuid ma püüan välja planeerida, millised maitsed, ma arvan, töötavad koos. Ülejäänud on tavaliselt lihtsalt mõtteid proportsioonide saavutamiseks hea tasakaalu saavutamiseks. Ma andsin juua kolm kihti šokolaadi ja kaks kihti mandli maitset, veidi pehmemaks, et sujuvamaks ja veidi viina, et maitsta tagasi magusus ja anda sellele natuke rohkem lööki. Kokteilidel peaks olema kick, kas sa ei arva?
Ma kasutasin ühist mikserit kreemi de cacao'ga ja seejärel lisanud šokolaadijäätis mõningast rikkust. Klaas sai sulatatud šokolaadi äärise ja ma läksin poolmassiga, et suhkru tase maha jääks. Ma armastan mandliääret, kuid enamasti kasuta seda pärast õhtusööki või öökapi, mitte segistile. Kuid see on suurepärane lisaks šokolaadikokteile. Hea soolase röstitud mandlit lõigati üles ja lisati ääreni, nii et iga pisut saaks natuke magusat, natuke soola, head šokolaadi- ja mandli maitset ning kena kick. Kindlasti õige kokteil tähistamaks armastust, šokolaadit või muud, sel kuul. Tervitused!
Mida vajate
- 1 untsi. Viin
- 1 untsi. Creme de cacao
- 1 untsi. Mandli liköör
- 1 untsi. Šokolaadijäätis
- 1 untsi. Piim või koor
- 1 söögikõlar poolmassi šokolaaditükki
- 2 tallast hakitud mandleid
Kuidas seda teha
Sulatage šokolaadikestes supilusikatäis mikrolaines umbes 30 sekundit ja segage. Mikrolaine uuesti veel mõni sekund, kui see ikkagi sulatamata pole. Jookse kokteiliklaasi ääres sulatatud šokolaadis. Lisage hakitud mandleid madalasse kaussi ja joondage klaasi šokolaadi lähitulel seda läbi. Asetage klaas, tagurpidi, külmikusse või külmkapis umbes 5 minutit.
Lisage kokteili loksutamiseks viina, kreem de kaakot, mandliõlu, šokolaadijäätis ja piim.
Jäätise lahustamiseks täitke jääga ja loksutage. Vala kanna ettevalmistatud klaasist läbi.