See rostinirooma pannil marineeritakse ja seejärel keedetakse 2 kuni 3 tunni jooksul maitsestatud punase veini marinaadiga. Kommentaarid on olnud väga positiivsed. Üks inimene ütles, et tal on suurepärased tulemused 2 veise tassi veise vedeliku kohta punase veini ja vee asemel.
Võite ka visata kõik, välja arvatud 1/2 tassi marinaadist, ja kasutada vajadusel veiseliha ladustamiseks.
Vaata ka
Küpsetatud röstitud hapukooriga
Crockpot Venison Stew
Mida vajate
- 1 tassi punast veini (kuiv, näiteks Cabernet või Merlot)
- 1 tassi vett (või veiseliha)
- 1 1/2 tl soola
- 1 lahe lehed (või 2, kui väike)
- 6 terveid nelki
- 1/2 tl lilli (maapinnast)
- 1 suur sibul, viilutatud
- üks venisoni praad, krõbin või rüg, umbes 4 1/2 kuni 6 naela
- 2 supilusikatäit peekoni tilguti või õliga
Kuidas seda teha
- Kaussi ühendage punane vein, vesi, sool, lahe lehed, nelk, nelgiõli ja viilutatud sibul.
- Pange rohtusikatäis sügavale mittereaktiivsele mahutisse; valage marinaadi segu liha peale. Katke ja jahutage 1 kuni 2 päeva.
- Marineadist tühjendage ja tükke kastrulisse. Keeda kõrge kuumuse eest; kõrvale panema.
- Pane röstitud paberrätikuga. Kuumutage peekoni tilkadest õli suured hollandi ahjus üle keskmise soojuse; Lõpeta liha kõikidest külgedest. Lisage 1/2 tass reserveeritud marinaadi ja asetage järelejäänud marinaad külmkapis.
- Kastke ja keetke küpsetatud röstitud 2 kuni 3 tundi või kuni see on pehme. Kontrollige sageli ja lisage marinaadi, et vältida kleepumist.
- Eemaldage küpsetatud küpsetuspaketid lauale ja viilude serveerimiseks.
- Dumpingute paksendamiseks ühendage 1 tl jahu koos 1 supilusikatäis veega. Lisage Hollandi ahjus olevad vedelikud ja segage segades, kuni pakseneb.
- Serveeri pannil röstitud riisiga või võinuna nuudlid.
Toidab 6 kuni 8.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 862 |
| Kogu rasv | 48 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 296 mg |
| Naatrium | 751 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 94 g |