Tahked rauast praad on üsna maitsvad. Kuigi nad töötavad hästi enamike retseptide jaoks, on nad tõeliselt suurepäraseks lisanduseks tacos. See retsept on lihtne ja täiuslik nädala õhtul toidule, kuid on nii maitsev, neid saab serveerida kõigil koos.
Mida vajate
- 2 korter rauast praed
- 12 maisi tortilli
- 1/2 tassi / 120 ml valmistatud guakamooli
- 1/2 tassi / 120 ml pico de gallo
- 8 lubjakiilu kaunistamiseks
- Marinaadi jaoks:
- 1/2 tassi / 120 ml õli
- 4 supilusikatäit lupja mahla (2 lubi mahl)
- 1/4 tassi / 60 ml sibulat (hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit / 30 ml kummipulbrit
- 1 supilusikatäis / 15 ml meresoola
- 2 tl / 10 ml tšillipulbrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml chipotle chili pulbrit
- 1 tl / 5 ml must pipart
Kuidas seda teha
1. Asetage rauast praad lahusesse plastikkotti. Kombineeri marinaadi koostisained ja valage praed, veenduge, et iga tolli liha oleks hästi kaetud. Kergelt vabastage õhk kotist, pitseerige ja asetage külmkapis 2-8 tundi.
2. Eelsoojendage grill kõrge kuumusega.
3. Eemaldage kottidelt pagaritükid ja visake ära kõik leeliselised marinaadid. Asetage praed grillile ja küpseta 2-3 minutit küljel. Vähendage soojust keskmisele ja keetke veel 12-15 minutit, sõltuvalt liha paksusest ja soovitud osast.
4. Kui olete küpsetatud, eemaldage praad soojusest ja asetage suur lõikelaud. Laske liha puhata paar minutit enne nikerdamist. Lõigake liha õhukesteks tükkideks ja asetage serveerivale tassile. Katteplaat fooliumiga, et hoida soojas, kui teised koostisosad on valmis.
5. Kogumiseks: Lihtsalt asetage 3-4 liini liha soojaks teravilja tortillidele ja peal koos guacamole, pico de gallo ja muude valikuvõimalustega vürtsidega. Serveeri maitsestatud riisi, külmutatud oad ja lubja kiilid.