Serveerige see maitsekas küpsetatud küpsetatud kartul ja küpsetatud salat maitsvat perekondlikku õhtusööki. See roog pannakse kergelt krõbedale, põhjas ringile või veiselihale (mitte surnud veiseliha). See on alati perega tabamine!
Vaata ka
Hõivatud päev Slow Cooker Pot Röstitud jahu
Täiuslik veiseliha küpsetatud röstitud
Mida vajate
- 1 rasvavanni röstitud, kondita, umbes 3 kuni 4 naela
- 1 teelusikatäis grilli maitsestamist, näiteks praadimaitseline maitsestamine või sarnane, või maitse (või soola ja pipraga)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 5 riba peekonit, tükeldatud
- 1 keskmine sibul, jämedalt tükeldatud
- 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
- 3 riiuli seller, õhukesed viilud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 3 supilusikatäit tomatipasta
- 2 tassi kuiva punast veini
- 1 tass kana puljongit
- 1 suur värske või kuivatatud lehti
- 1/4 tl kuivatatud lehtede rosmariini, purustades
- 2 tassi külmutatud pärli sibulat või värsket kooritud pärlijõugu sibulat
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 300 F. Piserdage grilli maitsestamist või soola ja pipart kogu küpsetamiseks.
- Suures hollandi ahjus või ahjukindel pott keskmise ja kõrge kuumuse korral soojendage õli. Kuuleke röstitud, pöörates pruuni kõik küljed (umbes 1 kuni 2 minutit mõlemal küljel). Eemaldage röstitud plaat ja tühjendage.
- Vähendage soojust keskmisele ja panege peekon peaaegu karge. Eemaldage peekon paberrätikutega, et need tühjeneda. Eemaldage ja visake kõik, välja arvatud 1 supilusikatäis drippings.
- Lisage hakitud sibulat ja sellerit tilguti ning küpseta, kuni see lihtsalt pehmendatakse. Lisage küüslauk ja porgand ning kuivatage 1 minut. Segage tomatipasta, vein ja kanapuljong.
- Pane röstitud ja peekon tagasi potti ja lisage lahe lehed, rosmariin ja pärliagripp. Tõmmake tagasi kuumaks.
- Kastke pannil kindlalt ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 3 tundi, keerake praad umbes 2 tunni pärast. Eemaldage röstitud ja köögiviljad plaadistamiseks ja soojendamiseks fooliumiga telk.
- Küpsetatud mahlad roasterist kastani.
- Kastpann pannakse pingutatud mahlade peale keskmise kuumusega ja keedetakse. Vähendage soojust keskmisele ja keedetakse 5 minutit. Maitse ja lisage vajadusel soola ja pipart.
- Viilutage küpsetatud ja serveerige köögiviljade ja mahladega.
Teenib 6
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 941 |
| Kogu rasv | 48 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 264 mg |
| Naatrium | 814 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 87 g |