Ahi Beef Jerky Retseptid

Sa ei vaja dehüdroreid, et seda kergeid ja maitsetavaid ahjuküpsetatud retsepte kodus teha. Seda saab kuivatada tavalises ahjus oma köögis. Kuid kui teil tekib dehüdroreid omav isik, võite kindlasti kasutada seda marinaadi selle seadme abil kuivatatud veiselihaga.

Mida vajate

• 1 kilo ilma kondita ülemise ümmarguse praed (või Londoni praetud, rasvaga kaetud)
• 1/4 tassi vedel suits
• 1/4 tassi
• sojakaste
• 1/4 tassi Worcestershire'i kastmes
• 1 1/2 tl kosheri soola
• 1 tl musta pipart (värskelt jahvatatud)
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1/2 tl sibulapulbrit
• 1/2 tl kaneenipirni (või maitsta)

Kuidas seda teha

1. Paneerige veiseliha plastpakendisse ja külmutage 30-60 minutit, kuni see on kindel, kuid mitte kivistunud. (See muudab kergemaks ühtlaste lõikude lõikamiseks.)
2. Terava nuga kasutades tõmmake veiseliha üle tera õhukesteks ribadeks umbes 1/4 tollise paksusega.
3. Asetage vedel suits, sojakaste, Worcestershire'i kaste , sool , pipar , küüslaugupulber, sibulapulber ja kaneenipähklid. Tihend ja koorida kombineerida.
4. Marinaadis asetage veiselihad, pange see uuesti kokku ja lohkige, et katteks. Avage kott, tõmmake kogu õhk, pitseerige ja külmutage 12 tundi või üleöö.

1. Kuumutage ahi 250 F-ni. Asetage küpsetusruum jellyrolli pannris ja tühjendage.
2. Tühjenda marinaadi liha ribad ja paberrätikud puhtaks.
3. Järjestikulises paanis asetatud küpsetusnõusse asetatud veiselihased asetatakse ühe kihina, kusjuures ruum vahetub õhuringluse jaoks.
4. Küpsetage umbes 4 tundi, kuni see on kuivale kohale puudutamata. Eemaldage ahjust ja laske veel 24 tundi kuivas kohas õhkkuivatada.
5. Hoida kaetud anumas või zip-top-kotis.

Sul võib ka meeldida

• Basic Jerky Retsept
• Blue Ribbon Beef Porketu Jerky Retsept
• Brined Beef Jerky Retsept
• Hiina-stiilis veiseliha Jerky Retsept
• Kuivatatud veiseliha või Türgi Jerky Retsept
• Hawaii stiilis veiseliha Jerky (Pipi Kaula) retsept
• Hearty Beef Jerky ja Stew Recipe
• Kuidas Jerky suitsetajana teha
• Lõhepärase retsept
• Suitsutatud Türgi Jerky Retsept
• Teriyaki Beef Jerky Retsept
• Tofu Jerky Retsept
• Forell Jerky Retsept
• Türgi Jerky Retsept