Küpsetatud Gefilte Fish Loaf (Pareve, Passover)

Gefilte kala on karp piparkoogi, tavaliselt valge mageveekalaga, nagu karpkala või haug. Tükeldatud kala segatakse tavaliselt sibulate, porgandi ja peterselliga. Munad ja maitsejahu hoidke segu kokku. See gefilte kala retsept on ainulaadne, kuna see kasutab gefilte kala seast ja küpsetab, mitte keeb kala.

Mida vajate

• 1 suur jar gefilte kala puljongis
• 2 suurt sibulat
• 2 suurt porgandit
• 2 suured ribad seller
• 1/4 tassi värsket peterselli
• 4 muna, veidi pekstud
• 1/2 tassi
• matisejahu
• 1/2 tassi majoneesi
• 1/2 - 1 tl. pipar
• 2 tl. suhkur
• Paprika puista

Kuidas seda teha

1. Eemaldage gefilte kala puljongist. Salvestage 1/2 tassi puljongit ja visake järelejääv puljong ära. Köögikombainis peeneks hakkige sibulaid, porgandeid, sellerit ja peterselli.3. Mash kala suur kauss. Lisa puljong ja hakitud köögiviljad.4. Lisa munad, seejärel matzojahu, majonees, pipar ja suhkur. Sega hästi.5. Asetage rätikuga 9x13 tolli pannile. Piserdage paprikaga üleval.6. Küpseta 1 tund 325 kraadi Fahrenheiti kohta. ETTEPANEKUTE TEENINDAMINE:
1. Külmutage päeva enne serveerimist.2. Lõigake ruutudeks Serveeri salatükil külmunud morseradish kastmega teelusikatäit. TIPS:
1. Suurte gefilte kalade valmistamiseks kasutage erinevaid mageveekalasid (nagu karpkala, haugi, valge ja forelli) ja kala liiga peeneks jahvatamata.2. See kala muutub paremaks, kui seda tehakse paar päeva varem, mis on puhkuse ajal abiks. SOOVITUSE TEENISTUS:
Serveeri soe peedi mädarõigas. ALLIKAS:
Meie klientide lemmikud , Paula Levine Weinstein ja Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio). Retsept on trükitud loaga.