01 07
Canned mustikad ilma lisatud suhkru või vedelikku
Värsked mustikad. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Mustmetallide külmutamise kõrval on see lemmik meetod selle õrna vilja säilitamiseks. See hoiab värskete mustikate maitset kaunilt ja selle eelis on see, mida saate toatemperatuuril hoida (ja mitte muretseda, kui toide kustub).
02 of 07
Valmistada mustikad konserveerimiseks
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agentuur RF Collections / Getty Images Peske mustikad kolvikusse ja laske mõni minut, kuni need põhjalikult kuivendatakse. Sorteerige nende läbi ja kompostke või visake ära kõik, mis on alla küpseks või kallutatud. Samuti kompost või visake ära kõik varred.
03 07
Tooge vesi keevale blanšimise jaoks
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Kuigi te valmistate mustikat, viige keskmise suurusega pott vett keema.
04 07
Tie molluskeid juustukeses
Kleepige pestud ja sorteeritud mustikad lahti juustu ühes kihis. Kõige mugavam on seda teha ühe puuviljapulgaga korraga, kuna enamik kaubanduslikke juustukleidusid on kitsas laiuses.
05 07
Blanch mustikad
Mustmetallide puhastamine enne nende konserveerimist aitab säilitada nii palju oma maitset ja tekstuuri kui võimalik. See samm võimaldab teil kasutada oma konserveeritud marju hiljem, nagu oleksite värsked puuviljad - jogurt, pannkoogid ja kuklid jne.
Kasutage tangid, mis hoiavad õunte juustukomplekti sõlmpunkti. Kastke keedetud vett potti ja keerake kimbu 30 sekundit edasi-tagasi.
Võite näha, et juustukujul on mõned mahla plekid. See on normaalne.
Te saate juuste taaskasutada järgnevate mustikatoodete partiide jaoks või loputada ja kuivatama seda tulevaseks kasutamiseks.
06 07
Laadige pruunistatud mustikat sisaldavaid pruunibuure
mikroman6 / Getty Images Tõmmake pleekinud mustikad juustukomplekti välja ja täitke puhas konserveerimisnõu puuviljadega. Selle meetodi puhul ei ole purkide steriliseerimine vajalik. Kinnitage konservikate. Kui teil on veel rohkem mustikat, mida soovite helistada, jätkake iga pintiga ülaltoodud viisil.
07 07
Kas Blanšeeritud mustikad
sarasang / Getty Images Proovige purustatud mustikad purustatud purgid keevas veevannis 15 minutit.
Kui otsustate pigem kvartipruunid kui pintid, siis töötleke neid 20 minutit.
Puuviljad võivad veidi konserveerimisel vähehaaval kahandada ja mahla välja tõmmata. See on normaalne.
Konveieripuu avamata klaaskorgid hoiavad toatemperatuuril 1 aasta. Nad on ikka veel ohutu sööma, kuid nende kvaliteet väheneb. Salvestage purgid konserveeritud mustikad külmkapis.