Kreeka keele kouloura (koo-LOU-rah) on ümmargune keerdus. Nende traditsiooniliste või küpsiste nimeks on nende ümmargune keerdunud kuju, kuid Koulourakia näete ka väikeste punutisena või tähe "S." kujul.
Koulourakia on kohvi- või piimakarjana maitsvad ja traditsioonilised lihavõttepükse.
Värskendatud versiooni leiate siit: Koulourakia | Kreeka lihavõtted küpsised
Mida vajate
- 1 lb. magusat võid
- 1-1 / 2 tassi suhkrut
- 6 muna (varjata küpsiseid)
- 6 tl. küpsetuspulber
- 1/2 tl. söögisooda
- 4 tassi
- universaalne jahu
- 2 tl. vanilje ekstrakti
- 2 untsi. Ouzo
- Seesami seemned (valikuline)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi ette 350 kraadini.
Segisti kasutamisel võid ja suhkur, kuni see on kerge ja kohev. Lisage vaniljeekstrakt ja ouzo ning segage hästi. Kui segur töötab, lisage mune ükshaaval ja segage, kuni see on hästi ühendatud.
Eraldatud kaussi sega jahu küpsetuspulbri ja sooda abil. Jahu segu lisage või segu vähehaaval. Tainas on pehme ja vormitud, kuid see ei tohiks olla kleepuv.
Teil peaks olema võimalik tassi kuuli nihutada ja rulli panna juhtme või õhukese torusse.
Kui tain on liiga kleepuv, lisage pisut rohkem jahu. Laske taignal veidi enne vormist ümber joosta.
Küpsiste kujundamiseks tõmmake tükk taignast ümber pähklise suuruse. Tõmmake nööri pikkusega nööri või õhukese tuupi toru. Koo pooleks, seejärel keerake kaks korda. Võite ka vormitud ringi või "S" kuju teha.
Kahest ülejäänud kaks muna pannakse kaussi ja lisatakse munale vee pritsimine. Pühkige küpsised kergelt munapesuga ja piserdage seesamiseemnetega soovi korral.
Pepige küpsised pärgamendipaberil või kergelt määrdunud küpsise lehel temperatuuril 350 ° C ligikaudu 20 minutit või kuni see on kenasti kuldpruuniks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 357 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 148 mg |
| Naatrium | 368 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |