Gujarati Retseptid

Indiast läänes on kuum ja kuiv Gujarat oma spetsiaalset kööki. See on tuntud väikese magusa puudutusega (enamikule roogadele lisandub vähemalt pisike suhkrut!) Ja on traditsiooniliselt täiesti taimetoitlane. Thaali (hiina hindi jaoks) on Gujarati süüa stiil ja see koosneb suurest plaadist, millel on palju väikseid kausi, millest igaüks sisaldab erinevat toitu! On kaks kuni kolm erinevat köögiviljaanust, jogurtit Raita, riisi või pilau, lehtpuid nagu Paratha või Chapati või Poori, marineeritud marinaad, salat .... Toit võib koosneda kuni kümnest erinevast köögiviljaroogist, riisist, chapatist (India leib) ja maiustused! Gujaratis armastab suupisteid ja küpseta neid väga palju. Need on ühiselt tuntud kui Farsan. Siin on mõned kõige populaarsemad ja populaarsemad gudžarati roogasid Indias.

• 01, 05

  Khakra - Gujarati küüslaugukastmes

  Khakra on suurepärane teeaegne suupiste! See räpane, krõmpsuv lehtpind on väga mitmekülgne ja seda saab süüa kahekordse kiibiga, täidetakse asjadega ja süüakse Chaadina (üldine nimetus Indiast tangyks, kuumaks, magusateks toitudeks) või lihtsalt koos Masala Chai aurutatud tassiga!

• 02 of 05

  Dhokla

  Toitev Dhokla on kogu India populaarne. Serveeri Tamarind Chutney ja Mint-Coriander Chutney .

• 03 of 05

  Chunda Hot Sour Sweet Mango konserveeritud retsept

  See absoluutselt maitsev marineeritud maitse võtab aega ja jõupingutusi, kuid tulemused on selle väärt! Traditsiooniliselt hoitakse marineeritud pähklit päikese käes 20-30 päeva, et valmistada. Kuna enamikule meist ei ole aega ja mõnikord vajab päike (!), On see retsepti kiire ja vähem aeganõudev versioon.

• 04 05

  Khatta Dhokla - aurutatud riis ja läätse kook retsept

  Khatta Dhokla on valmistatud riisist ja uradidest ning on täiuslik Tamarindi ja / või Mint-Coriander Chutneys'i serveerimisel. Mulle meeldib ka Khatta Dhokla teenida tükkide või liharakarjadega. Mitte tüüpiline või traditsiooniline, kuid kindlasti maitsev!

• 05 05

  Mukhwas - Indian Palate Freshener Retsept

  Mukhwasi söötakse tavaliselt pärast sööki seedimisele ja suhu värskendamiseks ning seal on lugematuid retsepte. Kui olete teinud Mukhwas mõneks ajaks ja mõelnud välja, milliseid koostisosi eelistate teistega, saate ka ise luua!