See piimavaba šokolaadikoogi retsept on nii lähedal, kui see saab. Traditsioonilise maitsmisega külmunud ilma süüta ei jää pärast seda, kui see on tehtud, selle järele jäänud.
See kook on suurepärane ka laste sünnipäevade, firma supelrandide või pereürituste jaoks. See ei ole mitte ainult laktoosivaba, vaid ka soja ja pähkli vaba, et mahutada erinevaid allergiaid, toidu talumatust ja piiravat dieeti.
Mida vajate
- 2 3/4 tassi universaalset jahu
- 1 tass kakaopulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tassi soja ja piimavaba lühenemist (näiteks spektri)
- 2 1/2 tassi suhkrut
- 4 suurt muna
- 1 1/2 tassi riisipiima (või
- mandli piim )
- 1/4 klaasi vahtrasiirupit
- 2 supilusikatäit vaniljega
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 ° F. Kergelt õli pesta kaks kastmega 8-tollist ümmargust kooki ja tolmu kasepulbriga. Kõrvale panema.
- Keskmise suurusega segamisnõusse piserdage jahu, kakaopulbrit, söögisoodat ja soola. Kõrvale panema.
- Suures segisuskaussis, kus kasutatakse elektrilist käsi-segurit kiirel kiirusel, koor lüheneb suhkruga kuni kohevaks, umbes 4 minutit.
- Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Lisage riisipiim, vahtrasiirup ja vanill, peksid kuni kombineeritult.
- Puidust lusikaga segage kuivainet niiskesse segamisse, kuni see on ühendatud.
- Vala kooki tainas ettevalmistatud kooki pannidesse ja küpseta 30 kuni 40 minutit, pöörates pooleldi läbi või kuni kooki keskel asuv hambaork väljub puhtaks. Laske koogidel täielikult jahtuda traadi jahutusribale enne külmutamist, kasutades selleks teie valitud piimavaba külmakahjustust.
Märkus: see retsept sobib piimavaba ja laktoosivaba dieedi jaoks, kuid nagu iga allergia- või toiduga seotud piirangutega inimestele mõeldud retsepti puhul, loe hoolikalt kõik toitumisalased märgised hoolikalt, et veenduda, et peidetud piimatoodetest koosnevaid koostisosi pole (või muud allergeensed koostisained, kui need kehtivad teie suhtes).
Piimavaba šokolaadikoogi külmutamine
Kihti kooki külmutagemiseks laske koogidel täielikult jahtuda, enne kui hakkate koogid koristama, kasutades hammastatud nuga. (Tihti on hea mõte panna koogid külmutusseadmesse 20-30 minutit enne praadimist, et vältida rasvade tekkimist.)
Asetage üks kook altpoolt serveerimiskettale. Laiendage oma valikuga piimavaba külmakahjustuse, seejärel asetage teine kook altpoolt ülespoole. Kombineeritud spaatliga, kooki ülemise ja külje külmutamine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 603 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 747 mg |
| Süsivesikud | 122 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 10 g |