See ülikerge laktoosivaba šokolaadikoogi retsept on üks neist, mille juurde saate uuesti ja uuesti tulla. Suurepärane kõike alates laste sünnipäevapeodest, koolipositsioonidest, õhtusöögist või igapäevastest meeldimustest, meeldib see kook ka siis, kui te pole allergiline piimale või laktoositalumatusele!
Kui olete mures kohvi ette valmistatud kooki serveerimise pärast väikelastele, valige lihtsalt hea kvaliteediga kofeiinivaba sort või kasutage selle asemel kuuma vett.
Mida vajate
- 2/3 tassi sojapiima (või muud
- piimavaba piimaasendaja )
- 1 tl sidr äädikat
- 1 3/4 tassi universaalset jahu
- 2 tassi suhkrut
- 3/4 tassi kakaopulbrit (magustamata)
- 2 tl söögisoodat
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 2 muna (veganid või munadele allergilised munakollased)
- 1 tassi kohvi (valmistatud tugevast, lastele, kofeiiniga kasutamiseks!)
- 1/2 tassi piimavaba hapukoore (näiteks Tofutti sour Supreme)
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 retsept
- piimakarjavaba šokolaadimüük , kihistuse ja karvkatte hulk
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Kergelt õli ja jahu 2 9-tolline ümmargune vedrustuskoogi pannid ja asetage kõrvale. Väikeses segamisnõusse või -anumasse ühendage sojapiim ja siidri äädikas, kuni see on hästi segunenud. Määra kõrvale (segu paksub veidi).
- Suurse segamisnõusse ühendage jahu, suhkur, kakaopulber, söögisood , küpsetuspulber ja sool, kuni see on hästi kokku pandud. Loo hästi koostisosade keskosas. Lisage süvendisse sojapiima segu, munad (või munakollane, kui kasutate), kohvi, piimavaba hapukoore, taimeõli ja vaniljeekstrakt. Elektrilise käsisegisti kasutamisel võta koostisained keskmise kiirusega seade 1-2 minutit või kuni sujuvaks. (Märkus: taigna on üsna õhuke, kuid see on normaalne!)
- Valage taigna valmistatud pannidesse ja küpseta 30 kuni 40 minutit või kuni kookide keskossa sisestatud hambapiip on puhas. Laske kookidel 20-30 minuti jooksul jahtuda pannil, seejärel eemaldage need kottidest hoolikalt pannidest ja lasege jahtuda täielikult traadi jahutusrihmade külge, enne kui sulatatakse ja sulatatakse piimavaba šokolaadi külmutamine .
Cooki märkus:
- Sest ekstra rikas kook, proovige valmistada partii selle Dark Chocolate Ganache ja seda kasutada, et täita keskmise kihi koogid. Laske ganahlil külmutada umbes 30 minutit kuni 1 tunnini või kuni see on painduv, kuid kindel, seejärel jaotage ühtlaselt ganache üht kooki pealispinda. Asetage teine kook üleval, seejärel külmake piimavaba šokolaadi külmumisega. See on kook, mida ma tõeliste šokolaadimüüjate jaoks teen!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 623 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 61 mg |
| Naatrium | 694 mg |
| Süsivesikud | 88 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 7 g |