Ideaalne koorekreempuu on valmistatud choux-kondiitritooted ja täidetud vanillikoogideta. See on lihtne ja elegantne magustoit ning kondiitritäis kondiitritoote krõbedast kest ja hõrgutavast koorekreemist on üsna uimane.
Külmutatud koorupulgade valmistamiseks täitke vaniljejäätis ja hoidke neid külmikus. Siis, kui on aeg neid teenida, segage neid šokolaadisiirupiga.
Märkus. Alltoodud protseduur eeldab, et olete lõpetanud oma chou-kondiitrimise, kuid te pole seda veel küpsetanud. Selleks, et vaadata läbi, on siin choux-kondiitritoote retsept. Täitmiseks on vaja ka saiakesi koort .
Mida vajate
- 1 partii kooki kondiitritooted
- 1 partii vanillikoogid
- Vabatahtlik:
- Munapesu harjamiseks
- Garnish: puuviljamaitseline pulber
Kuidas seda teha
- Paigaldage oma torustikkott (või küpsetiste kott) 1 ½-tollise otsaga (1 cm) ja täitke see kooki taignaga. Kõige lihtsam on seda teha, kui asetad kotti karburaatorisse, tõmmake koti mansett purgi ääreni ja seejärel lusikate segu.
- Toru 1 ½ tolli (4 cm) tainapartiid asetatakse rasvavale või pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile, jättes selle vahele vähemalt 2 tolli. Nüüd on see, kui soovite pintsliga munapesu, kui soovite veidi kuldset värvi.
- Viige leht ahju ja küpseta 10 minutit. Seejärel vähendage kuumust temperatuurini 375 ° F ja küpsetage veel 25-30 minutit, kuni see on kuldpruun ja kena kerge koorega.
- Nüüd lülitage ahi välja ja laske ahju ahju 30 minutit jahtuda, ahju ukse vahele jääv lahti.
- Võtke puffs ja laske neil jahtuda ülejäänud osa rack. Enne nende lõikamist ja täitmist peavad need täielikult jahutama.
- Kui puffs on lahedad, kasutage teravate nugate hoolikalt tükkideks. Kujutage ette, et teete igaühe väikese mütsi.
- Täitke oma kondiitrivõi koorega mõnda värsket kondiitritokotti ja laske iga kooriku täis toru täita. Seejärel asetage topsid, tolmuks peeneks pulbristatud suhkruga ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 29 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 5 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |