Fadge on kartuli leiba nimetus ja seda kasutatakse põhiliselt, kuid mitte ainult, Põhja-Iirimaal ja Põhja-Inglismaa osades. Igal Briti saarte ja Iirimaa osadel on oma kujutlusvõimalused, Šotimaal on oma Tattie Scones , ehk kõige kuulsam see viilukujulise koogi stiil. Fadge ei ole sarnane tattie scone ja maitsvad serveeriti täieliku iiri hommikusöögiks.
Fadge on kiire ja lihtne valmistada ja see on kasulik viis jäänud kartulipüree ärakasutamiseks. See Fadge'i retsept näitab, et võite valmistada, kuid kui soovite erilist puhastamist, siis küpseta oma hommikusööki praadides.
Serveeri oma täis hommikusöögi ajal, kuid fadge muudab ka maitsva kartuli leiba süüa igal ajal. Armas, kui veel soe levib võid.
Mida vajate
- 1 nael / 500 grammi kartulit (küpsetatud ja purustatud, võib kasutada jäänud kartulipüree)
- 1 unts / 30 grammi või (sulatatakse pluss veidi määrdeaineks)
- 1/2 tl soola
- 1 keskmine muna
- 4 untsi / 115 grammi üldotstarbelist jahu (pluss natuke lisatasu valamiseks)
- 1 tl küpsetuspulbrit
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F / 205 ° C / gaas 6
- Pange kartulipuu suurele küpsetusnõule ja lisage kõik teised koostisosad. Segatakse koostisained kokku, et luua kerge, kuid kleepuv tainas.
- Tugev jahu teie parda tööpinnale, kui te ei kasuta piisavalt jahu, jääb taigen plaadile.
- Keerake tainas ligikaudu ½ tolli / 1 cm paksusega.
- Tõmba tainas leiba suurusega ringidesse. Iga vooru saamiseks kandke rist, et märkida 4 võrdsed kiilud. Samuti võite teha individuaalseid kooke, lõigates seda ringikujulise biskviidiga või tükeldajaga, mille suurust soovid.
- Määrige küpsetusplaadile palju võid. Paigaldage ettevaatlikult lehed (need on üsna pehmed, nii et peate hoolikalt käsitsema, ma leian, et spaa aitab).
- Küpsetage ringid ahju keskel 15 minutit või kuni kuldpruunini ja tõusevad. Pärast küpsetamist asetage jahutusraamile ja laske veidi jahtuda. Neid maitsvaid vooru tuleb süüa, kui neid värskelt küpsetatud ja sooja.
- ALTERNATIIVNE: kui te ei soovi küpsetada, võib seda ka keedutada küpsetusplaadil või põhjapõhjal. Kastke mõlemat külg 5 minutit, kuni see on kuldne ja tõusnud ja kasutage, nagu eespool mainitud.
Kui te ei saa kohe süüa või olete liiga palju teinud. Paigaldage jäägid alumiiniumfooliumiga ja hoidke külmkapis. Soe kuum pann või soe ahi enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 330 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 226 mg |
| Naatrium | 651 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 14 g |