Suitsutatud lõhe ja spargel Risotto

Risotto pole raske, kuid see nõuab mõningast kannatlikkust, aega ja pidevat segamist. Plus, see on suurepärane roog, kui teil on väike kogus jäänud küpsetatud liha, kala või juurvilju, mida soovite kasutada. See on uskumatult mitmekülgne; Näiteks võiksite asendada spargli suitsutatud lõhe või suhkruroog herned sinki. Lihtsalt ideaalsed kahe põhjahu portsjoni jaoks.

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Eemaldage spargli külge puitunud varre otsad ja lõigake varred pikkuseks umbes 1-1 / 2 tolli pikk. Pange väike potis soolatud vett keema ja puhastage spargel 3-4 minutiks või alles lõpetage. Tühjendage ja tühjendage. (Võite ka sproutsi aurutada 6 minutit.) Sul peaks olema umbes tass keedetud spargli.
  2. Lõigake lõhe või laske lõhe väikesteks tükkideks. Lükake see maha ja laske toatemperatuuril jahutada.
  1. Kuumutage puljong kastrulis ja hoidke soojas.
  2. Sulata 1 tl võid või rasvases kastmes üle keskmise kuumusega. Kui või peatub mullivarre, lisage hakklihad ja küpsetage segu paar minutit, kuni sibul pehmendab kergelt. Hooajatage koos soolaga. Lisage riis ja segage või seguga. Lisage veini potti ja viige keedetakse. Küpseta paar minutit, kuni vein on enamasti aurustunud.
  3. Lisage pool tassi kuuma voo kohta ja segage, kuni see on enamasti riisist imav. Jätkake puljongi lisamist korraga, kui puljong imendub. Segatakse regulaarselt, kui lisate puljongit. Umbes 20 minutit kontrollige riisi, kas see on tehtud. See peaks olema õrn, kuid kindel keskel. Lisage täiendavat puljongit ja vajadusel jätkake süüa. (* Märkus: ilmselt ei pea te kõik 4 tassi puljongit, aga ma eelistan, et pole rohkem kui piisavalt.)
  4. Kui riis on valmistatud, segage, kui kasutad, ülejäänud supilusikatäis võid ja pool tärni. Maitse ja vajadusel lisage soola. Eemalda kuumusest ja keerake aurutatud spargli otsad ja suitsutatud lõhe õrnalt kokku. Laske mõni minut istuda, kuni lõhe ja spargel kuumutatakse läbi. Piserdage järelejäänud tilliga enne serveerimist.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 497
Kogu rasv 17 g
Küllastunud rasv 8 g
Küllastunud rasv 5 g
Kolesterool 59 mg
Naatrium 1620 mg
Süsivesikud 58 g
Kiudaine 3 g
Valk 22 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)