Kasutage seda maitsvat šokolaadiglasuurit või naatriumikoogi viilude viilu või tavalisi või küpsiseid või baaris. Tee õrnaks, et praadida kooki või sõõrikutest , või paksendage seda täiendavate kondiitrite suhkruga, et saada rohkem kattekiht.
Selle retseptiga valmistatakse piisavalt šokolaadiklaasi, et seda tuhata üle koogi või Bundt kooki ja see on kahekordistunud.
Kui otsite õhukese šokolaadijäätise või glasuuri, mis muutub kindlaks, mitte kleepuvaks, on see suurepärane valik. Jääki seatakse täiusliku katte tegemiseks.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 2 untsi šokolaadi (magustamata)
- 1 tass kondiitri suhkrut
- 2 spl vett (keetmine)
Kuidas seda teha
- Kombineeri võid ja šokolaad kastmes madalal kuumusel. Küpseta, segades kuni sulatatakse. Teise võimalusena pange šokolaad ja või mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus keskmiselt umbes 1 minut. Segatakse ja jätkatakse kuumutamist umbes 15 sekundit korraga, segades intervallide vahel, kuni šokolaad ja või on sulanud ja siledad.
- Mõõdetage kondiitrite suhkrut ja piserdage see väikesesse kaussi.
- Segage külmutatud kondiitri suhkrud sulatatud võid ja šokolaadiga. Jahutage segu, lisage väikeses koguses keeva veega, kuni see on soovitud. Kui juhtub, et leiad selle liiga õhuke, lisage veidi rohkem maiustuste suhkrut. Kui liiga paks, lisage kuuma vett.
- Tühjendage šokolaadiglasuur kooki kohal või kasutage seda küpsisena või ahjujäätisena . See muudab suurepärase glasuuri kreemilõhedeks, öklaarideks või sõõrikud.
- Kui see on liiga pikk, paistab see paksemaks. Lihtsalt pange see kuumuse peale, et seda uuesti purustada.
Variatsiooni ideed
- Täiendava maitse jaoks lisage glasuurile umbes 1/4 kuni 1/2 teelusikatäie vaniljeekstrakti või lisage umbes 1/8 teelusikatäit mandli ekstraktist.
- Enne glasuuri karastamist värvitud suhkruga glasuuritud magustoit.
- Lisage 1/4 kuni 1/2 teelusikatäis piparmündi ekstrakti šokolaadi piparmünt glasuurile ja seejärel piserdage glasuuritud kooki või magustoitu purustatud piparmündikompvekkidega, kui soovite.
- Mõnede mocha maitse jaoks lisage umbes 1 tl espresso pulbri või lahustuvat kohvi graanuleid.
Näpunäited
- Kui peate katma külmunud kooki ja sellel pole kooki katet või kandjat, asetage koogikesed kooki peal ja külgedel, eraldades need umbes 4-5 tolli kaugusel. Asetage mõni lehte plastpakendist või fooliumist kooki peale, pange otsad plaadi alla, et see täielikult katta.
- Külmutatud küpsiste või baaride külmutamiseks korraldage need ühe kihiga küpsetusplaadile; külmutage ja seejärel laadige need hoiukonteinerisse. Märgistage ja küpsised külmutage kuni 3 kuud.
- Valge kile magustamata šokolaadil nimetatakse "rasvadeks". Selle põhjuseks on temperatuuri kõikumine ja see on retseptides kasutamiseks täiesti hea.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 503 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 32 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 73 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 2 g |