"Oder," selgitab Giora Shimoni, on pähkli-sarnase maitsega teravili ja pasta-sarnane konsistents. Pearled oder on korrastatud oder, mis on poleeritud nii, et kerneli välisküljed (kliid) eemaldatakse. Kuigi pearered oder on toitainete sisaldusest madalam kui korrastatud oder, küpsetab ta kiiremini. Pearled oder "Pilaf" on suurepärane võimalus järgmise kanaööki uuendamiseks. Vähem tuttavatest ananassidest kui riisist, kuskusest, falafelist või kartulist võib oder valmistada söögikorda. Muide, see retsept muudab ka suurepärase keelekümbluse. Proovige kolm korda kergelt öelda Pearled Oderi Pelleafi koos peterselliga! "
Miri Retsept Testing Notes ja näpunäited
Shimoni originaalne retsept kutsus parve kana supe segu asemel laos, kuid viimane on rohkem lõhnav, madalam naatriumis ja vähem tõenäoline, et see sisaldab MSG-d. Kui teil pole kätt käsitsi, võite ka vett kasutada, kuigi võite soovida hõõrutada otra, lisades veel peterselli ja sidrunikoori.
Tee seda söögikorda: oma hammaste tekstuuriga ja peent maitsega on oder suurepärane kaasas veiseliha või kana. Proovi seda röstitud kanaga koos Baharati, küüslaugu ja rahapajaga ning roheliste ubade külge peekanite ja kuupäevaga siirupiga . Smooth Butternut Squash Kugel valmistab söögikorda ja tõmbab mugavusetariifi. Viimistlege terve juustu õunakooki ning tee või kohvi viilu.
Kas sa teadsid? Oder loetakse seitsmest 7 Iisraeli liidust, mis toob Toras erilist mainet kui maa ja selle inimeste jaoks olulist põllumajandustoodet. Sellisena on see kohane täiendus menüüdele, mis tähistavad Sukkot ja Shavuot saagikupühi.
Mida vajate
- 2-3 spl oliiviõli
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tassi pearleid oder
- 2 1/2 tassi kana või köögiviljakogust või vett
- 1/2 tl kosheri soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit tükeldatud värsket peterselli (valikuline)
- 1/2 tl sidrunimängu (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kui koka pann või suur pudel, mis on seatud keskmise ja kõrge kuumusega, soojendage õli. Lisage hakitud sibul ja küüslauk. Küpseta, segades sageli umbes 5-7 minutit või kuni sibulad on pehmed ja läbipaistvad.
- Paneelile lisatakse pearled oder. Küpseta, segades sageli kuni röstitud, umbes 3 minutit veel
- Kastrulis tõmmake vesi keemiseni. Sega supp, sool ja pipar. Segage sibulad, küüslauk ja oder. Vähendage soojust madalamaks. Keeda, kaetud, 45 minutit või kuni pakkumise lõpuni.
- Eemaldage kuumusest. Hoidke kaetud veel 5 minutit. Avastage ja laske jahtuda 5 minutit. Sega petersell ja sidruni koor.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 267 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 751 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 7 g |